市場でお寿司@すしざんまい本店(築地場外市場)

本日(2014.3.6)は東京都中央区築地にあるすしざんまい本店にお邪魔しました。
すしざんまい本店
http://www.kiyomura.co.jp/shops/detail/1

里帰りついでに築地に訪問。

ホテルに女房子供を残して、もんぜき通りについたのは夜の9時。

もんぜき通りも夜は静かですね。
築地場外にはいくつか鮮魚を得意とする飲み屋さんがあるのですが、1時間という約束でホテルを出ているので、早く、軽く飲める所を探します。

そしてこちらすしざんまい本店。
まあ言うまでもないことでしょうが、初競りで有名なあのお店です。
回転寿司だと思ったら、本店は回っていませんでした。

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店内こんな感じ。
普通の大きいお寿司屋さんって感じですね。
清潔なカウンターは気持ちよかったです。

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グランドメニューにお勧めメニューがあります。

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握りのメニューも当然あります。

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とりあえずビール450円でお通し200円。
さすが大きい店は違いますな。明朗会計なので観光客も海外の方も安心して入れます。

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とりあえず熱燗450円とホタルイカとウルイのぬた。
寒の戻りで寒い日ですが、こんな小鉢を見ると、築地はもう春っぽいですね。

以前「江戸っ子は気が早いから夏祭りは春やるんだ!」とか「秋まで待てないから、新蕎麦は夏食うんだ!」とか聞いたことがあるが、あれは本当なのだろうか!?

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ホタルイカと言ったら白エビでしょ。
富山つながり!

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そしてすしざんまいといえばこちらの大将。
マグロ大王を名乗っているんですね。

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田舎もんなもので、築地のすしざんまい本店で、やっぱりマグロが食べたいんです。
極上三貫にぎり598円。
お得感あります!

こんだけ飲んで食って+お土産話がついてこの値段なら悪くないと思う。
さて子供をお風呂に入れる為に帰ります。

 
後日談というか、ホテルに帰って奥さんに、あの初競りのお店でマグロ食ってきたよ!って、話をしたら、奥さんもミーハーなもので、次の日もすしざんまいに来たりする我が家…。
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ナマコ。

975cbe13.jpg

やっぱりマグロ。
奥さんは飲まないので特選5貫盛り。

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穴キューにエビキュー

16dca99a.jpg

でかい汁椀。
 
他にも奥さんは握りを、私は子供の食べ残しをつまみにいくらか飲みました。
子供連れなので3Fのテーブル席に着きましたが、いまいち味気ないですね。
紙に書いて注文ってのがめんどくさいです。オーダーも通っているかいないかわからないし…。
やはり寿司屋はカウンターに限る。

気楽に入れていいんですけどね。マグロはさすがだとおもいますし!
観光客の私にとっては
「築地で寿司食ったんだよ!あの初競りの店で!社長いなかったよ!マグロ旨かったよ!」
って言えれば十二分に元の取れるお店なんじゃないでしょうか!?

 
 
 
 
 < /div>

 
 
 
 
戯言ですが…
今年のマグロの初競りはとうとう値下がりですね。
しかも去年の1億5千万から20分の1の736万円だったそうな。
キロ単価で言えば去年が70万、今年が3万2千。(今年の最高額はキロ4万こちらもすしざんまいが落とした)
競争相手が降りたとか、豊漁だったとか、適正価格に戻ったとか言われてますが…。
 
どっこにも参加出来ない、ニュースで見ているだけの私の個人の感想ですよ!最初にあやまちゃいますが…
 
初競りってそういうものなんですかね!?
私みたいな野次馬は、威勢のいい話のほうが面白いので、高ければ高いほど!?毎年高値を更新するほどいい気がします。
最悪初競りはご祝儀相場なんだから、普段とそう変わらない(適正価格!?)ってのは…。ご祝儀弾んでなくない!?
聞きかじりですが、江戸時代、当時でも決して安くない寿司が流行った理由は、屋台(人前)で「一日の稼ぎ分くらいの値段を一口でぺろっといっちゃうよ!俺は」って見栄とカッコツケの部分があったからって聞いたことがあります。初鰹に今で言う10万円の値段をつけるってのも、共通するものが…。
昔からの風習、江戸の粋を引き継ぐならやっぱり初競りは威勢良くいったほうが良いのではないかと…。
元旦から船を出す漁師も…なら、1億の値段を付ける店も…だし、それを「あのマグロです。」って言われて喜んで食べる客も…。そしてそれを涼しい顔してやってのけたり、言い値を払えるのが、かっこよく思えちゃうんですよね。
美味しい物の美味しい食べ方ってのがあるのはわかりますが、正月ぐらい威勢のいいこと、幸先がいいと思えること、春から縁起がいいとバカをやるのも大切なんじゃないかなと思います。
大の大人がバカをやれる余裕のある世の中が私は好きです。
幕末には初鰹の値段も下がったそうだし…、来年は威勢のいい話聞かせてください!すしざんまい、マグロ大王さん!来年のいい話には是非参加したいと思います。
勝手な野次馬の意見です…。
 

すしざんまい本店
http://www.kiyomura.co.jp/
03-3541-1117
東京都中央区築地4-11-9
24時間営業
年中無休

市場でお寿司@すしざんまい本店(築地場外市場)

本日(2014.3.6)は東京都中央区築地にあるすしざんまい本店にお邪魔しました。
すしざんまい本店
http://www.kiyomura.co.jp/shops/detail/1

里帰りついでに築地に訪問。

ホテルに女房子供を残して、もんぜき通りについたのは夜の9時。

もんぜき通りも夜は静かですね。
築地場外にはいくつか鮮魚を得意とする飲み屋さんがあるのですが、1時間という約束でホテルを出ているので、早く、軽く飲める所を探します。

そしてこちらすしざんまい本店。
まあ言うまでもないことでしょうが、初競りで有名なあのお店です。
回転寿司だと思ったら、本店は回っていませんでした。

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店内こんな感じ。
普通の大きいお寿司屋さんって感じですね。
清潔なカウンターは気持ちよかったです。

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グランドメニューにお勧めメニューがあります。

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握りのメニューも当然あります。

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とりあえずビール450円でお通し200円。
さすが大きい店は違いますな。明朗会計なので観光客も海外の方も安心して入れます。

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とりあえず熱燗450円とホタルイカとウルイのぬた。
寒の戻りで寒い日ですが、こんな小鉢を見ると、築地はもう春っぽいですね。

以前「江戸っ子は気が早いから夏祭りは春やるんだ!」とか「秋まで待てないから、新蕎麦は夏食うんだ!」とか聞いたことがあるが、あれは本当なのだろうか!?

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ホタルイカと言ったら白エビでしょ。
富山つながり!

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そしてすしざんまいといえばこちらの大将。
マグロ大王を名乗っているんですね。

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田舎もんなもので、築地のすしざんまい本店で、やっぱりマグロが食べたいんです。
極上三貫にぎり598円。
お得感あります!

こんだけ飲んで食って+お土産話がついてこの値段なら悪くないと思う。
さて子供をお風呂に入れる為に帰ります。

 
後日談というか、ホテルに帰って奥さんに、あの初競りのお店でマグロ食ってきたよ!って、話をしたら、奥さんもミーハーなもので、次の日もすしざんまいに来たりする我が家…。
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ナマコ。

975cbe13.jpg

やっぱりマグロ。
奥さんは飲まないので特選5貫盛り。

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穴キューにエビキュー

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でかい汁椀。
 
他にも奥さんは握りを、私は子供の食べ残しをつまみにいくらか飲みました。
子供連れなので3Fのテーブル席に着きましたが、いまいち味気ないですね。
紙に書いて注文ってのがめんどくさいです。オーダーも通っているかいないかわからないし…。
やはり寿司屋はカウンターに限る。

気楽に入れていいんですけどね。マグロはさすがだとおもいますし!
観光客の私にとっては
「築地で寿司食ったんだよ!あの初競りの店で!社長いなかったよ!マグロ旨かったよ!」
って言えれば十二分に元の取れるお店なんじゃないでしょうか!?

 
 
 
 
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戯言ですが…
今年のマグロの初競りはとうとう値下がりですね。
しかも去年の1億5千万から20分の1の736万円だったそうな。
キロ単価で言えば去年が70万、今年が3万2千。(今年の最高額はキロ4万こちらもすしざんまいが落とした)
競争相手が降りたとか、豊漁だったとか、適正価格に戻ったとか言われてますが…。
 
どっこにも参加出来ない、ニュースで見ているだけの私の個人の感想ですよ!最初にあやまちゃいますが…
 
初競りってそういうものなんですかね!?
私みたいな野次馬は、威勢のいい話のほうが面白いので、高ければ高いほど!?毎年高値を更新するほどいい気がします。
最悪初競りはご祝儀相場なんだから、普段とそう変わらない(適正価格!?)ってのは…。ご祝儀弾んでなくない!?
聞きかじりですが、江戸時代、当時でも決して安くない寿司が流行った理由は、屋台(人前)で「一日の稼ぎ分くらいの値段を一口でぺろっといっちゃうよ!俺は」って見栄とカッコツケの部分があったからって聞いたことがあります。初鰹に今で言う10万円の値段をつけるってのも、共通するものが…。
昔からの風習、江戸の粋を引き継ぐならやっぱり初競りは威勢良くいったほうが良いのではないかと…。
元旦から船を出す漁師も…なら、1億の値段を付ける店も…だし、それを「あのマグロです。」って言われて喜んで食べる客も…。そしてそれを涼しい顔してやってのけたり、言い値を払えるのが、かっこよく思えちゃうんですよね。
美味しい物の美味しい食べ方ってのがあるのはわかりますが、正月ぐらい威勢のいいこと、幸先がいいと思えること、春から縁起がいいとバカをやるのも大切なんじゃないかなと思います。
大の大人がバカをやれる余裕のある世の中が私は好きです。
幕末には初鰹の値段も下がったそうだし…、来年は威勢のいい話聞かせてください!すしざんまい、マグロ大王さん!来年のいい話には是非参加したいと思います。
勝手な野次馬の意見です…。
 

すしざんまい本店
http://www.kiyomura.co.jp/
03-3541-1117
東京都中央区築地4-11-9
24時間営業
年中無休

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