市場のめかじき@魚太（名古屋市北部市場）

今更ながら、サラリーマンが平日から市場に行くのは止めようと思いながら、本日もやっぱり名古屋市北部市場にお邪魔しました。
http://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/19-18-9-0-0-0-0-0-0-0.html

 

 

 

 

北部市場のネオンサイン。

おおざとが消えています。

さて鮮魚はこんな感じ。

マナガツオのいいのがあったのですが…、大きさと値段に手が出ませんでした。

 

 

さて本日お世話になったのは魚太さん。

まぐろに対する熱い思いが書かれています。

 

こちら側にも！

 

 

全体像。

 

 

サクも売っています。

 

本日頂いたのはメカジキ。

あまり馴染みがないのと、カジキ関係は冬が美味いってことで購入してみました。

 

午後までほっておいたので血がにじんでしまいましたね。

 

 

とりあえず刺身で頂く。

 

 

ちょっと筋が多いですが、白身と赤身の間くらいな感じで美味しいですね。

食べたことはある味でしたが、改めて味わってみると美味しいです。

 

バター焼き。

ちょっとソースにみりんと醤油を足してみました。

魚っていうか、鶏肉みたいな雰囲気がある。

火を通してもしっとりしていて、しっかりとした歯ごたえがいい！

これも美味しい魚である。

 

塩焼き。

血合いの部分も美味しいですね。

やっぱり魚は塩焼きかな！？

炭火で焼いてみたいものである。

 

衛生検査が、がっつり入ってます。

さすが公営ですね。柳橋（私営）では見たことがありません…。

 

 

 

株式会社魚太
052-903-2044
愛知県西春日井郡豊山町大字豊場字八反107番地（名古屋市北部市場水産棟）