本日は愛知県西春日井郡豊山町豊場流川にあるみのやさんにお邪魔しました。
先日の一八本店からきしめを見る目が変わり、愛知うどん・きしめんスタンプラリーに参加しようかと考えてしまい。
登録店を調べてみると、意外に近くにあったのでお邪魔することにした。
結構立派な看板があるのは知っていたのですが…。
手打ちうどんも味噌煮込みもそう好んで食べないのでパスしてました。
暖簾が現代風ですね。
店内は清潔に保たれており、店員さんの接待も非常に好感が持てます。
机の上には梅干しに、昆布の佃煮。
私はこれがあるとかなりポイントが高くなってしまいます。
なるほど暖簾は煮込みの鍋なんですね。
全粒粉なんて、なんか蕎麦みたいな雰囲気です。
おっと中華そばがない…。
飲むにはちょっとつまみが少ないかな！？
定食が充実しております。
丼ものは基本を押さえています。
全粒粉のしょうゆ煮込み。
何を言っても麺が特徴的。喉越しよりも風味と歯ざわりをとった感じ。
味噌煮込みの麺に風味がついたって雰囲気かな！？
きしめん定食。
小鉢の卵サラダがやたら旨い。
こういう気の使い方ができる店は本当にうれしい。
机上に漬物が二種類もあるのに、お新香がつく。
そしてきしめん。
やはりこれがベーシックなのかな！？
かまぼこ、ホウレンソウ、あげに花かつお。
麺は…、ちょっと啜りにくいかな！？
出汁は美味しいのでいいんですが…。
なにせきしめん修行中なので自信がなくなる…。
ご飯もおいしいし、全体的にすごくセンスの良さを感じる店だ。
っが、やっぱりきしめん難しい！食べ歩くかはやはり考えてしまう…。
みのや
0568-28-2857
愛知県西春日井郡豊山町豊場流川189
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