本日(20160702土)は東京都中央区築地、築地場内市場魚河岸横丁6号間にある江戸川さんにお邪魔しました。
本日は江戸川さんに忘れ物を取りに来ました。
前回訪問時絶対食べようと思っていながら、なぜか注文しなかったいわし煮をお願いします。
市場で豆腐、カレイの西京焼き、きゅうり＠江戸川（築地場内市場）
本日(201618土)は東京都中央区築地、築地場内市場魚河岸横丁6号間にある江戸川さんにお邪魔しました。仕事が忙しすぎて更新する暇がなかったため、一週間遅れでお送りいたしております…。この日は朝から魚河岸横丁大混雑。朝６時にはかとうさんの前は大行列。つきじろう様、監督様の楽しそうな朝酒をのぞき見しながらもかとうさんは諦...
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このカウンターを見られるのもあと少しなんですね。
とりあえず熱燗。本日１本目の熱燗！？すでに冷（常温）を３本ひっくり返しているんですが…。
待つこと暫し、神々しい姿でやってまいりました。
サッと煮られた鰯ですが、とろんとろんの脂が口の中でとろけます。
煮汁は濃い目なのに不思議といわしの味を邪魔しないで引き立てます。
大根おろしが煮汁を吸って、これがまたうまい！
そして脇役の梅干しが…、やっぱりサッと煮られております。
実はこの濃い目の煮汁に何日か漬け込んであるようなドロッとした梅干しを期待していた私。
う～ん、これはこれで良しなんですが…、鍋の底で忘れられたような奴もいただいてみたいですね。
ともあれ鱈だけではなく、江戸川さんの煮魚って美味しい。
ご馳走様でした。
江戸川食堂
03-3541-2167
東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
営業：5:00～13:00
定休：日、築地場内市場に準ずる
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