本日(20161210土)は東京都中央区築地、築地場内市場魚河岸横丁８号館にあるかとうさんにお邪魔しました。
土曜の朝５時３０分。
一号館前は平和な雰囲気が流れていますね。
寿司大ラインは流石週末って感じで、６号館前はすでに長蛇の列ができています。
私が気になる８号館前は…。
不味い！かとうさんに列ができている。
並びは１０人ほど。広島の兄さんもポールポジションを取れなかった様子。
師走は競争率高くなりますかね？
５時３５分くらいにお姉さんが看板の灯りを灯し入店しました。
監督さんは”また”不在でしたが、監督様の指定席を空け広島の兄さんと並びメニューを考えます。
監督さんの遅刻連絡は当然お店に入っているってことですが………、遅刻連絡って言うか定時連絡になってません！？
ほどなく監督様が入店され、無事長っ尻三人衆の酒宴が始まります。
本日は車の為酒宴のお二方には愛想がないですが定食でございます。
「ＢＡＣＫ ＴＯ ＢＡＳＩＣ」どこかで聞いたセリフですが、基本に戻って銀ダラ西京焼定食に土曜祝日限定のお刺身の盛り込みをつけてもらいました。
もっとも築地場内が祝日に開いているって話は聞いたことがありませんが…。
配膳された瞬間に香る西京味噌の香ばしい香り。
一箸目は相変わらずボーっとしてしまいます。
しばらく無口にむさぼります。
どうしてこんなに旨いんでしょうね？
土曜祝日限定の定食につけられるお刺身盛り合わせ。
本日はカンパチだったっけな？
私妙にこちらのイカが好きなんですよね。
ねっとりとした身が口腔をくすぐり、すっきりとした香りが鼻腔を抜けます。
寝かせてあるっぽいのに、なんでこんなに香りがいいんでしょうね。
そして小鉢のブリ大根。
大根からあふれ出す汁がしみじみ旨いなぁ～。
煮物の美味しさに初めて気づいたのがこちらのお店でしたね。
なんで今まで気が付かなかったんだろう？
漬物は豪華４点盛り。
口の中をリフレッシュしてくれますね。
なんで？どうして？と考えながらも答えは出ないままご馳走様でした。
メインディッシュが出てきて本格的な朝酒が始まった監督様を置き去りに、広島の兄さんとお店を後にします。
ホント愛想がなくてすいません…。
ちなみに初めて来週のメインディッシュをお願いして来ました。来週の土曜がすでに楽しみです。
和食・定食の看板に偽りなし。
大満足な朝ごはんとなりました。
03-3547-6703
東京都中央区築地5-2-1 (築地市場8号館)
営業時間：05:30～13:30
定休:日、築地市場に準ずる
訪問履歴
銀ダラ西京焼定食、お刺身付き@かとう
コメント
いやはや、例によって例のごとく楽しまれたご様子、
とってもウラヤマシ～！！
今朝は睡魔に負けて早起き不可で、そのまま
仕事に行ったワタシです（汗
ともあれＢＡＣＫ ＴＯ ＢＡＳＩＣ、いまこそ！
って感じですね☆
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つきじろうさん、おはようございます。
いやぁ〜、生意気にも店を出るとき次回の予約をしてしまいました…。
お姉さんに「欠席連絡はしてね。」なんて言われるのがまた嬉しかったりします。
お忙しいと存じますが、ご自愛ください。
お仕事の山場を越えご一緒出来ることを尻を長くしてお待ちしております。
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