本日(20180105金)は東京都江戸川区臨海町、葛西市場にある小池寿司さんにお邪魔しました。
本日初競りの日。
市場は今日から仕事始めです。
今年が最後！？となるはずの築地の鮪初競りのニュースなど眺めながら…、近くの葛西市場に来てしまいました。
所用で昨日からホテル暮らし。
所用の為６：３０にはホテルに戻らなければなりません。
５：４０に葛西市場入場、食堂街に飛び込みます。
「やっててよかった♪」ってな看板ですね。
市場の食堂も開店時間がどんどん遅くなっているんですよね。
市場マニアには寂しい限りです。
真冬の寒いやっちゃばの朝。
この灯りを見るだけで身も心も温まる気がするんですけどね。
寒い朝しか味わえない味もある訳でして。
ディスプレイされた鏡餅を横目に本日の朝ご飯を考えます。
「おはようございます。「あけましておめでとうございます。」っとカンターに席をいただきます。
着席すると提供されるお茶に漬物。
あっついお茶が冷えた胃の腑を温めます。
お茶にも酒にもご飯にも欠かせない漬物。
今年は何回こんな風に巡り合えるでしょうね。
年明け一発目に選んだのはタンメン。
寒い日だったし、葛西市場はやっちゃ場がメインだし…、ってな訳でございます。
「あけましておめでとうございます。」、「○×ちゃん、早いね。寝てる暇ないくらい忙しいの！？」、「○△□が高いね。○△□円だって！１個〇△□円くらいになっちゃうよ！誰も買わねぇよ！」
なんて本職の方の会話をＢＧＭに啜ります。
これが市場飯の醍醐味！
野菜の旨みがしみ出したあっつあつのスープがホントに旨い時期ですね。
きくらげの食感も楽しい。
食べ進めて気づいたのですが、こちらのタンメンは豚肉が入っていませんでした。
動物系の脂のコクもあるんですが、肉片は見つけられませんでしたが、それが余計にしみじみ優しい味を感じさせます。
最後は当然酢をかけまわし、味変させていただきます。
ご馳走様でした。
訪問履歴
小池寿司
03-3878-2033
東京都江戸川区臨海町三丁目4番1号（葛西市場管理棟１F食堂街）
営業：早朝～15:00
定休：日、葛西市場に準ずる。
実はこの日こちらの店を狙ってきたのですが、開店は６時過ぎ！？７時過ぎ！？の様です。
情報をお持ちの方はコメントいただけると幸いです。
宿題が未だに残っております。冬休みも終わりなのにぃ～！
コメント