本日は愛知県名古屋市北区大曽根にある春乃屋さんにお邪魔しました。
ＲＥＤ ＬＩＳＴ ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ（絶滅危惧食堂）なんてタイトルでブログをやっておりますが、ＥＸＴＩＮＣＴ（絶滅）してしまった食堂が多くなってしまいやる気の出ない私です。
さらにＲＥＤ ＬＩＳＴ ＤＩＳＨ（絶滅危惧料理）なんてのもありまして、見つけてはいただくようにしているんですが、なかなかお目にかかる機会が少なくなっているのが現状です。
愛知県の食堂で言えば、木の葉丼（具が椎茸ベース）、志の田丼（具が油揚げベース）、天南丼（衣の多い海老天に葱）なんかがＲＬＤになるんじゃないかなと思う。
特に天南丼はここ１０年で本当に少なくなりました。しかも衣天！？海老の尻尾天！？って言うような衣を食わせる天南丼ってのは、そういただけるもんじゃなくなってしまいました。
ブログから気の離れている自分を奮い立たせるために、愛知県Ｎｏ．１天南丼！春乃屋の天南丼をいただきにやってきました。
清潔に保たれた食品サンプルですが、天南丼の姿はありませんね。
潔い白の関西風暖簾。
美しいですね。
美しいですね。
木札のメニューがお出迎え。
価格設定がスゴイですね。何年前から変えていないんだろう。これでやっていけるのか心配になります。
価格設定がスゴイですね。何年前から変えていないんだろう。これでやっていけるのか心配になります。
ずらっと並んだ岡持ちも現役でして、出前に行く姿を見ました。
やはりこちらのお店に来たら天南丼。
丼物を注文すると小きしめんを注文することもできます。
丼物を注文すると小きしめんを注文することもできます。
天南丼の定義はよく分かりませんが、とりあえず天丼に葱を入れたバージョンなんですね。
店によってはかまぼこが入ったり、椎茸が入ったりします。
なんなら卵とじって時もありますね。
店によってはかまぼこが入ったり、椎茸が入ったりします。
なんなら卵とじって時もありますね。
私がこの店の天南丼を愛して止まないのは、この”わかってらっしゃる！”って言える海老天。
海老の大きさに対して衣の面積が４倍ぐらいあるんですよね。
この衣が旨いんです！
関東圏のＲＬＲではたぬき丼という天カス丼を提供する店もたまにありますが、そこはサービス過剰の愛知県。海老天の衣を多くしてあります。
こちらの衣は甘みがありくどく無い。煮込みうどんに載せても、中華そばに載せてもいい仕事しそうな天ぷらなんですよね。
ちなみに周りの方の料理をのぞき見すると、天ぷらうどんにも煮込みうどんにもこの海老天が乗っておりました。
海老の大きさに対して衣の面積が４倍ぐらいあるんですよね。
この衣が旨いんです！
関東圏のＲＬＲではたぬき丼という天カス丼を提供する店もたまにありますが、そこはサービス過剰の愛知県。海老天の衣を多くしてあります。
こちらの衣は甘みがありくどく無い。煮込みうどんに載せても、中華そばに載せてもいい仕事しそうな天ぷらなんですよね。
ちなみに周りの方の料理をのぞき見すると、天ぷらうどんにも煮込みうどんにもこの海老天が乗っておりました。
汁物代わりの小きしめん。
前回訪問時は中華そばだったんだよな。年を取ったもんだ…。
前回訪問時は中華そばだったんだよな。年を取ったもんだ…。
手打ちではなさそうですが、丁寧に仕上げられた一品。
出汁も昔ながらの溜り醤油が前面に押し出されたもの。
味噌汁替わりにはちょうどいい感じですな。
出汁も昔ながらの溜り醤油が前面に押し出されたもの。
味噌汁替わりにはちょうどいい感じですな。
奥さんに山菜ころうどん。
子供は冷やし中華。
つるつるしこしこの麺が特徴的。
子供がやたらと気に入って「また来たい！」と申しておりました。
つるつるしこしこの麺が特徴的。
子供がやたらと気に入って「また来たい！」と申しておりました。
やっぱり美味かったです。
天南丼の経験値も上がったため、Ｎｏ．１天南丼とは大声で言えなくなってしまった私ですが、トップレベルには間違いありませんし、原型を味わえる希少な店です。
ご馳走様でした。また来ます。
以下メニューとなります。
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