千年ニコ天＠愛知県名古屋市熱田区千年

本日は愛知県名古屋市熱田区千年にある千年ニコ天さんにお邪魔しました。

ニコ天ってのはチェーン店か暖簾分け店なんでしょうね。
探せばいくつかありそうですが、ここ千年にある千年ニコ天さんは有名店なのである。

なぜなら！言わずとしれたミシュランガイド掲載店なのだ！

店内禁煙だが、お茶に紙おしぼりが提供されスポーツ新聞がある名古屋で各町に一つはありそうな普通の麺類食堂である。

さて、ここはやはりミシュランが認めた名古屋メシをお願いしようとメニューを眺めると、きしめんのカテゴリーにかけきしめんってのがある。
きしめんの定義は難しいところだが、かけきしめんってメニューは生粋の名古屋人には違和感を感じる呼称である。
埼玉県の市場にきしめん屋さんがあるんだが、その時感じた違和感に近いですね。

カレーうどんも捨てがたかったんですが、ゆで時間は２５分。出張の合間に来ている私にはちょいと厳しい。
一応お姉さんに伺ったんですが、間違いなく２５分かかると言うので涙を呑んで諦めます。

注文してそう待たず出てくるきしめん。
見た目が既に旨そうですね。
天かすがついてくるのにまた違和感を感じる私…。

具はかまぼこに三つ葉。
スープを口にすると「これは旨い。」ってのが素直な感想。
具が三つ葉なのがよく分かります。
刻み葱はついているんですが、この繊細な汁に葱の香りはきつすぎますね。

そして私のイメージより幅の広いきしめん。
汁の旨さを邪魔しない麺ですね。
量も十分で満足いく一品となっています。

最後の一滴まで大切にいただきまして、ご馳走様でした。

お支払いの際お姉さんに、「カレーうどんが食べたかった？」なんて聞かれ、「両方食べたかったんです！また来ます。」っと返しお店を後にします。
味も接待もミシュラン掲載店だなっと思う千年ニコ天さんでした。

千年ニコ天
052-661-0016
愛知県名古屋市熱田区千年１丁目２０−１１
営業：11：30～14：00、18：00～20：00
定休：火

っでレポートを終わりにすればいいんだが…。
スノッブなもので…。
前記の通り千年ニコ天さんはセンスも接待も素晴らしいので、必ず夜飲みに来たいとは思うんですが、これが名古屋生粋のきしめんかと言うと、どうかと思う。きっと生粋の名古屋の方に聞けば、「昔ながらのきしめんを食わせる店に連れて行ってやる！」っとなるんじゃないかしらん！？
新きしめん、ニューきしめんってな言葉があるかは知りませんが、掲載店を見る限り「名古屋めしが世界に認められた。」ってことになるのか！？っと疑問に思う。
もっとも名古屋の麺類文化ってのは深淵で広大で栄枯盛衰なので、常に変化しているから、これが名古屋めしだ！なんて言いきりずらいんですけどね。

私は日本人の友人が名古屋を訪れた時は「これが名古屋だよ！」って店に連れて行くと思う。コーヒーを頼めばトーストと卵がついてくる。きしめんを頼めばかまぼこやほうれん草、花かつおがどっさりかかってくる。関東者がメニューの額面通りに注文し、出てきた料理を見ると「これ俺が頼んだもの？」っと思ってしまう。サービス過剰な名古屋を経験してほしいと思う。

ミシュランガイドはよく出来ていると思いますが、ミシュランガイド”愛知・岐阜・三重”と名前を付けるのはちょいと無理があったように感じます。

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版