半年前の訪問時、こんなことを書いていたんですね。
「
実に１年ぶりの訪問になる高崎市総合地方卸売市場。
武漢肺炎のせいで豊洲市場は一般人立ち入り禁止となっておりますが、こちらはどうなんでしょうね。
豊洲市場に限ってはお寿司屋さんは軒並み臨時休業らしいのですが…。
火を通せばＯＫってなイメージなんでしょうが、先人たちの苦労って言うか、日本食文化をどう考えているんでしょうね。
海外のインチキな寿司屋はともかく、日本の寿司ってのは生魚を安心安全に食べさせる先人たちの英知がつまってるもんでしょ！漁師の工夫、魚市場の工夫、寿司屋の工夫があって日本の寿司でしょ。魚臭くない魚市場なんて日本だけでしょ！そんな先人たちの英知、和食の素晴らしさも分からずにクールジャパンもないもんですよ！
新型コロナ影響、常には「回らぬ」回転ずしにｂｙ日本経済新聞
これを機に目の前にいる職人が握る寿司が復活しないですかね！？
正直高級回転寿司と値段は変わらない気がするんですけどね。
」
市場で中華そばセット（味噌、ミニ豚モツ煮）@市場食堂(高崎市総合地方卸売市場、群馬県高崎市下大類町)

新しい生活習慣もだいぶ慣れた感じですよね。

ともかく本日はニコニコ感謝デー。びっくりするほどの人ですね。

こいつはまずい！飯が食えなくなってしまう！っと鮨一さんに飛び込みます。
先客は数名ですが、ソーシャルディスタンスの為入店制限あり、最後の一席を確保いたしました。

なんとこちらの鮨一さん。令和２年６月開店。
武漢肺炎が吹き荒れる今、寿司屋の新装開店何て嬉しいじゃありませんか！
応援させていただきます。

メニューを見ると海の無い群馬県ですが「地魚にぎり」とありましたので、酔狂な私はネタを聞いてみたりする…。鯛、鮃、勘八だったかな！？
光物にぎりで軽く済ませようかと思いましたが、大将のこだわりにぎりがお値打ちですとすすめられたら断る訳には行きません。

箸おきをひっくり返すと、醤油皿になる優れものを説明していただき、しばし待ちます。
武漢肺炎のせいでカウンターの面白味が減りましたよね。
やっぱりオープンキッチンでシェフと会話ができるってのが、寿司も鉄板焼きも楽しさの一つなんですけどね。

大将こだわりのにぎり寿司。

青さの味噌汁までついておりました。

待ちも出来ているので、ささっと頂きご馳走様でした。
「お口に合いましたか？」っと大将のお見送りを背にお店を後にします。

武漢肺炎対策はばっちりで、安心してお寿司が食べられる鮨一さん。流石この時期にお店を開店させるだけあります。
老舗と呼ばれるようになってほしいですね！

以下メニューとなります。

（目次）市場で朝ごはん

鮨一
群馬県高崎市下大類町1258番地（高崎市総合卸売市場内）
営業：5:00～13:00
定休：水、日、祝、高崎市総合卸売市場に準ずる。

半年前の訪問時、こんなことを書いていたんですね。
「
実に１年ぶりの訪問になる高崎市総合地方卸売市場。
武漢肺炎のせいで豊洲市場は一般人立ち入り禁止となっておりますが、こちらはどうなんでしょうね。
豊洲市場に限ってはお寿司屋さんは軒並み臨時休業らしいのですが…。
火を通せばＯＫってなイメージなんでしょうが、先人たちの苦労って言うか、日本食文化をどう考えているんでしょうね。
海外のインチキな寿司屋はともかく、日本の寿司ってのは生魚を安心安全に食べさせる先人たちの英知がつまってるもんでしょ！漁師の工夫、魚市場の工夫、寿司屋の工夫があって日本の寿司でしょ。魚臭くない魚市場なんて日本だけでしょ！そんな先人たちの英知、和食の素晴らしさも分からずにクールジャパンもないもんですよ！
新型コロナ影響、常には「回らぬ」回転ずしにｂｙ日本経済新聞
これを機に目の前にいる職人が握る寿司が復活しないですかね！？
正直高級回転寿司と値段は変わらない気がするんですけどね。
」
市場で中華そばセット（味噌、ミニ豚モツ煮）@市場食堂(高崎市総合地方卸売市場、群馬県高崎市下大類町)

新しい生活習慣もだいぶ慣れた感じですよね。

ともかく本日はニコニコ感謝デー。びっくりするほどの人ですね。

こいつはまずい！飯が食えなくなってしまう！っと鮨一さんに飛び込みます。
先客は数名ですが、ソーシャルディスタンスの為入店制限あり、最後の一席を確保いたしました。

なんとこちらの鮨一さん。令和２年６月開店。
武漢肺炎が吹き荒れる今、寿司屋の新装開店何て嬉しいじゃありませんか！
応援させていただきます。

メニューを見ると海の無い群馬県ですが「地魚にぎり」とありましたので、酔狂な私はネタを聞いてみたりする…。鯛、鮃、勘八だったかな！？
光物にぎりで軽く済ませようかと思いましたが、大将のこだわりにぎりがお値打ちですとすすめられたら断る訳には行きません。

箸おきをひっくり返すと、醤油皿になる優れものを説明していただき、しばし待ちます。
武漢肺炎のせいでカウンターの面白味が減りましたよね。
やっぱりオープンキッチンでシェフと会話ができるってのが、寿司も鉄板焼きも楽しさの一つなんですけどね。

大将こだわりのにぎり寿司。

青さの味噌汁までついておりました。

待ちも出来ているので、ささっと頂きご馳走様でした。
「お口に合いましたか？」っと大将のお見送りを背にお店を後にします。

武漢肺炎対策はばっちりで、安心してお寿司が食べられる鮨一さん。流石この時期にお店を開店させるだけあります。
老舗と呼ばれるようになってほしいですね！

以下メニューとなります。

（目次）市場で朝ごはん

鮨一
群馬県高崎市下大類町1258番地（高崎市総合卸売市場内）
営業：5:00～13:00
定休：水、日、祝、高崎市総合卸売市場に準ずる。