本日（202408）は愛知県春日井市浅山町にある葉栗屋さんにお邪魔しました。
葉栗屋（春日井市シークタウン）
キャベツマウンテンで有名な葉栗屋（google画像検索）との関係は未だ伺っていない。
実は尾頭橋の葉栗屋は天南丼がメニューにあるので、行きたいと思っているんですが…、なにせアタクシの動線にないもので…。近いうちお邪魔したいとは思っている。
天南丼とは（絶滅危惧メニューNo.1）

とりあえず本日は近くの葉栗屋さんへ。
お盆ってのは市場も閉場、Red List Restaurant（絶滅危惧食堂）もお盆休みが多く、開いていても混んでたりして、アタクシのようなもんには非常につまらない時期なんですよね…。

そんなお盆期間中も休まず営業している葉栗屋春日井店さん。

満員御礼の店内でしたが、タイミング良く５人家族をテーブル席で迎え入れていただけました。
夏らしく涼味メニューが出ていますね。冷やし中華にはやっぱり心が引かれます。

こちら葉栗屋さんは生ビールが夏季のみの販売。
これは絶対お願いしなきゃいけません。

さて最近の懸案事項の名古屋麺類食堂の味噌中華。
味噌中華：名古屋麺類食堂味噌ラーメン（絶滅危惧メニューNo.2）
こちらには味噌ラーメンがありませんね。
実は名古屋麺類食堂の中華そばも特殊なんですよね。節系の出汁にたまり醤油ベースの割り下。名古屋ブラックなんて言葉はないんでしょうが、漆黒のスープが美味いんすよね。
更にデフレに強いサービス過剰な愛知県気質が具を豪華絢爛にしているんですよ！こちらもまとめていかなければならないとは思っている…。

もっとも我が家の娘たちはかつ屋さんと勘違いしているフシがあるんですが…。

とりあえず季節物の生ビールと年中提供している枝豆で乾杯。
枝豆も家で茹でることがなくなった昨今。茹でたての枝豆ってのはやっぱり旨いっすね。

こちらも年中提供しているおでん。
名古屋の麺類食堂はおでんを提供しているお店が多いですな。

おつまみ代わりに五目中華をお願いしました。

色目は、これぞ名古屋ブラック！って感じではありませんが、節系の出汁にたまり醤油の味付け。甘みと旨味が強いんですよね。ジョッキで持って来〜い！って言いたくなります。
こちらの中華そばの具はハム、かまぼこ、花麩にシナチク、もやしに刻み葱、干しシイタケなんですが、五目中華はハムにかまぼこが２枚になり、ゆで卵にほうれん草、刻みネギが追加された豪華絢爛なものになるんですなぁ。
五目中華の抜きで一杯やりたいもんですな。