大村庵＠埼玉県新座市栄

本日は埼玉県新座市栄にある大村庵さんにお邪魔しました。

年末商戦真っ只中って感じですね。

今年はどこで年越しそばを食べられるのかしらん！？

スポーツ新聞に灰皿。温かいお茶が出てきて準備完了。

本日は狙い撃ちでむじなをいただきます。

ちなみに”むじな”ってのは油揚げに、揚げ玉が載っているそばで、関東で言うタヌキそば＋キツネそばである。

同じ穴のむじなから来ているとかなんとか。

かけそば - Wikipedia

ja.wikipedia.org

もっともタヌキそば、キツネそばは地域で言い方も異なるので、難しいところである。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%9F%E3%81%AC%E3%81%8D_(%E9%BA%BA%E9%A1%9E)

ちなみに東海の地で”タヌキそば”で有名な更科さんは、油揚げ＋揚げ玉はタヌキと言っていた。

更科＠岐阜県岐阜市京町

っとまあ、あまりはまらないように気をつけよう…。

ネギは別皿に盛ってあります。

油揚げに揚げ玉。真ん中に鎮座するかまぼこが素敵ですね。白い長ネギが煮込まれているのもいい！さらにカイワレまで載っています。

蕎麦もつゆも上々。

具が多いので大盛りにすればよかったと激しく後悔。

あっという間に完食。

ごちそうさまでした。

しかし、こちらのお店のメニューには、きしめんに、にかけうどんと東海地方に所縁があるおみせなのかな！？

大村庵

048-478-4617

埼玉県新座市栄4-7-2

営業：11:00～15:00、17:00～20:00

定休：木