本日は大阪府大阪市浪速区敷津東は木津卸売市場内にある川上商店さんにお邪魔しました。木津市場いつ見ても大きい木津卸売市場。木津市場ファンクラブってのはすごいですね。いろいろイベントをやるってのが大阪らしいのかな！？そして今日お邪魔したのは、川...

リライト。大阪名物かすうどん！大阪の方は食材を旨さを引き出すのが上手ですね。

本日は大阪府大阪市中央区難波千日前にあるお食事処しみずさんにお邪魔しました。NGKから黒門市場に向かう道沿いにあります。ここから先は女子供は連れて行けませんって雰囲気の一歩手前の繁華街にあります。当たり前ですが関西風暖簾。白が美しい...

目立ったもんが勝ちなんや！って文化は昔から大阪に根付いているものだとは思います。太郎さんも未だに働いておりますし…。カニさんも昔からですね。タコさんも昔から大きい気がします。ずぼらやではないみたいですね。龍の看板も見慣れてきました。これは珍...

本店巡礼シリーズ。本日は金龍ラーメン本店におじゃましました。何年前になるでしょうか！？突然大阪の繁華街に金龍の看板が目立つようになったのは！？街を歩けば「金龍、金龍、金龍」と、私の印象ではいずれ吉野家を抜くな！って感じでした。一時の勢いはな...

本日は大阪府大阪市中央区南船場にあるうさみ亭マツバヤさんにおじゃましました。なんの変哲もないうどん屋さんですが、こちらは”きつねうどん発祥の店”らしい「松葉家」の直系らしい。from_heartlandさんからの情報で修正（2014...

本日は名古屋市千種区上野にある若鯱家清明山店さんにお邪魔しました。こちらは名古屋カレーうどんの発祥となる本家鯱乃家（若鯱家）の数少ない直径暖簾分け店。そして現存する若鯱家のなかで一番美味しいと言われるお店である。詳細はこちら本家鯱乃...

私が１０年前に名古屋の地を訪れた際、やたらとカレーうどんの幟を立てているお店が多いなと思った。カレーうどんが流行ってるのか！？っと思ったら、思いっきり流行っていた。今では名古屋の名物と言ってもいいんじゃないかと思う。名古屋のカレーう...

東京銀座木村家（銀座本店）＠東京都中央区銀座：あんぱんと呼べるのは木村家のだけ。ご存じ木村家すしざんまい本店＠東京都中央区築地：あのすしざんまいです。本店だからと言ってあの社長はいません。とんかつまい泉　青山本店＠東京都渋谷区神宮前...

さてインスタントラーメンシリーズの中の中核をなす、小笠原製粉シリーズである。このネタが出てくるってことは、そうネタ切れな訳です…。イルカってのもなかなか不味そうですね。だいたいエコの人を怒らせるような名前ってのもどうなんでしょう！？...