菜花

Red List Restaurant

市場で鮪刺、蛍烏賊、菜花おひたし、太刀魚の塩焼き@魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

炭火はやっぱり調味料。太刀魚の旨さを最大限に引き出せるのは炭火!名古屋市は柳橋中央市場の魚源さんで太刀魚を堪能。
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