天つま＠ＪＲ名古屋駅５・６番線ホーム住吉201412

近代的なビルが立ち並ぶが、徒歩圏内に柳橋中央市場、円頓寺商店街など古き良き昭和を残す不思議な町である。

そうなればやはり立ち食い蕎麦！？きしめんである。

なにせ「きしめんは名古屋駅の新幹線のホームのきしめんが一番うまい！」ってのが定説になっているのだ。

新幹線のホームを含め８ホームあり、１２店舗の立ち食いきしめん屋がある不思議な場所なのである。

本日お邪魔した住よしさんは在来線、新幹線のホームすべてにある名古屋立ち食いきしめん界のガリバーなのだが、ちょっとしたことが各ホーム違うってのも面白い。

こちらのホームは在来線の中央くらいに位置しているせいか、外見がキャッチ－でなぜか店内に食券を販売している。そして日本酒がないのである。

お酒はビール大中と樽ハイしかないのである。

朝８時ではお酒どころかつまみも絞られていますな…。

しかし私の場合天つまさえあれば至極幸せなのである。

そして朝酒全容。

天つまに卵をおとして貰ったものと樽ハイである。

 

食券を出した時に「卵はどおするの？」っとお姉さんに聞かれてしまったが、天つまブロガーの私は慌てず「天つまに入れてください。」と答え事なきを得た。

夏場は温泉卵になっていましたが、冬場は生卵ですね。

私はこちらが好みです。

何といっても温度のご馳走。

冬はホームを突き抜ける北風が立ち食いそばの美味しさを増しますね。

配膳されたら慌てて箸をつけ、サクサクのかき揚げを卵に絡めいただく。

ホントたまりません。

そして天つまはここからが本領発揮！！

画像は自主規制してしまうほどのビジュアル。マナー教室の先生が見たら悲鳴を上げそうなダメダメさ。

禁断の味って感じである。

 

それでも、油、とろみ、不均一。

どれをとってもコクと旨みの塊である。

 

是非このへんをご一読をお勧めいたします。

コクと旨味の秘密 (著)伏木 亨

住よし

052-586-5225

ＪＲ名古屋駅５，６番ホーム店
名古屋市中村区名駅１－１－４