本日は名古屋市北区大野町にある丸岡屋さん。
提灯にすだれが渋いですな！
清潔で潔い白の暖簾。こんなところも味のうちである。
店内はびっくりするくらい清潔に保たれている。
木の葉があって志の田がないのは珍しい気がする。
まあ今日は中華そばなんですけど…。
麺はまあ市販品だな。特筆することはない。
スープはうどんつゆに果てしなく近い。
具はハムにかまぼこシナチク。やっぱりチャーシューがないとさみしい…。
具も味も、昔々母親が家で作ったラーメンとそうかわりないかな！？
今は恐るべきインスタントラーメンが続出しているのでこんな思い出はなくなっていくんだろうな。
きしめん修行中なのでコメントは控えるが、なぜきしめんのスープは醤油が強いのだろう！？
きしめんに鰹節を大量にかけて醤油をたらし、最後に熱湯でもかければこんな味にならない！？って思ってしまうほど出汁が主張しない…。
まだまだ修行中なので弱気である。
具はかまぼこと上品な味付けの油揚げが四分の一、小口切りのネギがうれしい。
麺は腰がある感じ。きしめんは腰があったり、なかったりするので、どちらがおいしいのかよくわからん！！
店内の行き届いた清掃や志の田がないところや、店内全面禁煙ってのも、ノスタルジック食堂にするのはどうかと考えてしまう。
次は是非木の葉を食べにこよう。
丸岡屋
愛知県名古屋市北区大野町2-28
052-981-8730
愛知県名古屋市北区大野町2-28
052-981-8730
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