ダイオウイカが世間を賑わしたのは、もう今となっては昔だが、なにはともあれ今はイカのシーズンである。
市場でもイカがたくさん並んでいる。
本日のつまみはこれ！
イカ！イカは新鮮なほどうまい。とれたての透明なイカを船の上でイカそうめんにして、アニキスなんか気にせずに、すすり込むのが一番うまい食べ方だろう。
イカをさばくのはそれほど難しくない。っが、今日はうまくいったのでブログに載せてみようと考えた。
いかわたが破れているのは私ではない誰かの責任である。まったく困ったものだ。
基本イカ刺し。美味しいところだけとって刺身にする。ねっとりと甘い感覚がイカの魅力である。まあもっと新鮮だと、シャキっとしているのだが…。
せっかく自分でさばいたのだから、イカわた焼き。日本酒がいくらでも入ってしまいます。
市場に行った時は必ず今日の目玉商品を買ってきて、一杯やるのが楽しみだ。
さらに＋αで漬物や豆腐、お新香なんかかってきた日には幸せを感じる。
嗚呼来週が楽しみだ♪なんなら引退して毎日日曜日になるのが楽しみだ♪
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