本日(20171226火)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
魚源さんの開店を意識してちょいと遅めの市場訪問。
７：００ってところでしょうか？
昨日に比べるとちょっとだけ年末商戦の雰囲気が出ています。
既にお買い物は昨日すませていますので、魚源さんに飛び込みます。
カウンターに座って左側、旦那さんの近くに揚げ物や焼き魚があり、右側にはお惣菜や茶碗蒸しがあります。
どうやらスポーツ新聞を取るのはやめたようですね。
悲しい…。
やはりここは焼き魚にお勧めの肝煮と行きます。
市場のサラダと言ったらポテトサラダ。こいつはデフォルトでございます。
こちら魚源さんは焼き魚に生酢、三杯酢、醤油などをお好みでかけてくれて、薬味に生姜、大根おろしなど組み合わせは自由自在である。
ちなみに私は焼き魚には三杯酢をかけるべし法案を通したいと思っているくらいである。
お勧めの肝煮。
ねっとりと官能的に鼻腔をくすぐります。
市場でサラダと言ったらポテトサラダ。
結構いろいろな具が混ぜ込まれていますね。
安定の旨さ。
後半戦行ってみよう。後半戦スタート！
これも名古屋特有じゃないかな！？っと思う具だくさん茶碗蒸し。
椎茸にエビ、かまぼこに長芋、ホウレンソウまではいった豪華な一品。
寒い魚市場であっつあつの温度のご馳走。
具だくさんなのでおつまみにも最適である。
身も心もホカホカになってご馳走様でした。
魚源さんは平成２９年末は明日か明後日までの営業。
年末の買い出しに食事はお早めに！
玉子焼き屋さんの研修風景など見学させていただいて柳橋を後にします。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
052-541-5415
7:00頃～10:00（201709より）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
１２月３１日は休業
訪問履歴
鯖塩焼き、鳥肝煮、ポテトサラダ、茶碗蒸し＠魚源食堂
いわし煮、ピーマン、カキフライ、茹でイカ、ウインナー＠魚源食堂
平目刺し、鯵の南蛮漬け、ピーマン炒め、ダツイモ、茹でイカ＠魚源食堂
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