もともと古き良き名古屋駅の立ち食いきしめん屋さんは、立ち飲み屋の要素があり、お酒をふんだんに提供していたらしい。
酒にはつまみが必要であり、麺類は時間の経過と共に不味くなるものである。
名古屋の天つま、東京の天抜き、大阪の天すい。種物の麺抜きで一杯やるってのは何処にもあるらしい。酔っぱらいの考えることは日本全国同じようだ。
っが、蕎麦屋に行って蕎麦いらねぇ！うどん屋に行ってうどんくわねぇ！きしめん屋に行ってきしめんいらねぇ！ってのはそもそも失礼な話であり、そもそもそんなメニューは存在しない。
店の人と気心が通じて、初めて味わえる逸品なのである。
当然かきつばたさんのグランドメニューには天つまは無く、常連でもない私が注文できるものでもないのである。
最終営業日を前に結集する常連さんたちの前で、生意気な注文は避けたいのである…。
もっともお姉さん方はお願いすれば笑顔で作ってくれると思いますけどね。
グランドメニューにトッピングのかき揚げはあるので、「かき揚げ単品、汁かけて！」っとお願いすれば、「天つまにしますか？ネギはかけていい？」っと聞いてくれるはずです。
名古屋名物としての天つまはこれからも味わうことが出来るのである。
っが、食券機なので、それに生卵入れて！っとかイレギュラーな注文は説明に苦労する。さらに夏場は温泉卵になる。
最高でした。
以前はかきつばたさんも各ホームにあり、厨房に面するカウンターだけではなく、ハの時のカウンターがあったり、三列カウンターが並ぶ店もあったらしい。それこそ客はごった返していたなんて話をお姉さんに聞く。
時代も変わりましたなぁ。
名古屋駅にあった松坂屋と開店が同じって話だから昭和４９年開業なのかな？４６年間お疲れ様でした。
既に平成を味わうこともできなくなってくるんですなぁ。
かきつばた１・２番線店
かきつばた＠ＪＲパッセンジャーズＨＰ
0120-044-758
営業：7：00-21：30(L.O 21:00)
定休：
ホッピーセット、おでん、チーズ、地酒セット201903＠かきつばた１，２番ホーム（JR名古屋駅）20190327閉店
きしめん201903＠かきつばた１，２番ホーム（JR名古屋駅）20190327閉店
天つま201903＠かきつばた１，２番ホーム（JR名古屋駅）20190327閉店
天つま、湯豆腐201903＠かきつばた１，２番ホーム（JR名古屋駅）20190327閉店
天つま201902＠かきつばた１，２番ホーム（JR名古屋駅）
天つま201801＠かきつばた１，２番ホーム（JR名古屋駅）
天つま201812＠かきつばた１，２番ホーム（JR名古屋駅）
天つま、朝定食＠かきつばた１，２番ホーム201808（JR名古屋駅）
天つま＠かきつばた１，２番ホーム201803（JR名古屋駅）
天つま＠かきつばた１，２番ホーム201803（JR名古屋駅）
天つま＠かきつばた１，２番ホーム201709（JR名古屋駅）
天つま＠かきつばた１，２番ホーム201709（JR名古屋駅）
天つま＠かきつばた１，２番ホーム201503（JR名古屋駅）
天つま＠かきつばた１，２番ホーム201412（ＪＲ名古屋駅）
天つま＠かきつばた１，２番ホーム201409（ＪＲ名古屋駅）
天つま＠かきつばた１，２番ホーム201408（ＪＲ名古屋駅）
きしめん＠かきつばた１，２番ホーム201405（JR名古屋駅）
かきつばた７，８番線ホーム（平成２８年３月３１日閉店）
かきつばた７・8番店201603（平成28年3月31日閉店）
天つまファイナル@かきつばた７・8番店201603（JR名古屋駅）
ホッピー＆おでん＠かきつばた7・8番線店201407（JR名古屋駅）
天つま＠かきつばた7・8番線店201507（ＪＲ名古屋駅）
特製天つま＠かきつばた7・8番線店201409（JR名古屋駅）
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