本日（201912）は愛知県名古屋市天白区原にある稲廼家にお邪魔しました。
いねのやって屋号は愛知県のみならず、全国に広がりを見せているんですが、なんか由来があるんでしょうかね！？
砂場に藪ってのはお蕎麦屋さんですし、二八そばの由来は”おあし”だとか、配合だとか。きしめんは一八だとか。
ここで屋号の薀蓄の一つも書けば、まともなブログになるんですがね…。
令和２年の目標はまともな情報源だと言うのに…。
ごめんなさい。
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ともあれスポーツ新聞をラックから取り出し、お姉さんの案内通り店内中央にぐるっと輪になるカウンターに着席。
お茶にお絞り、灰皿まで確認できる優良店。
お茶にお絞り、灰皿まで確認できる優良店。
名古屋の麺類食堂なので、和洋中各種取り揃えているのだが、初めて訪れたことと、未だ私ランチ難民なので、何も考えずきしめん定食をお願いする。
これぞきしめん！
きしめんには、かけとかキツネって呼称はないんですよね。
きしめんって頼めば、熱い汁に熱いきしめん。具は油揚げにかまぼこ青菜。さらに花かつおがどさっと載ってくるのが、「きしめん」なんですよ。
こちらのきしめんビジュアルは満点ですが、汁加減に麺は昔ながらって感じではないですね。
美味しいのは間違いないですが…。
きしめんには、かけとかキツネって呼称はないんですよね。
きしめんって頼めば、熱い汁に熱いきしめん。具は油揚げにかまぼこ青菜。さらに花かつおがどさっと載ってくるのが、「きしめん」なんですよ。
こちらのきしめんビジュアルは満点ですが、汁加減に麺は昔ながらって感じではないですね。
美味しいのは間違いないですが…。
以下メニューとなります。
稲廼家
052-801-3660
愛知県名古屋市天白区原１丁目１９０１
営業：11～14、16～22
定休：日
コメント
こんばんは。新年迎えてからの怒涛の昼食（麺食）の記事は読み応えあります。きしめんの花カツオは慣れないと口のなかで邪魔に感じるんですか無いときしめんでないんですよね。不釣り合いを慣れで釣り合わせる名古屋の面白い文化がです。
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