市場で鰹刺、太刀魚塩焼、蝦蛄、きゅうり、かぼちゃ＠魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

本日(20240511土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ。
しばらく更新ができなかったのは、中間考査のために勉強していたから！大姉ちゃんが…。
我が家は塾に通わせるお金がないもんで、勉強はお父さんが見るってことになっておりまして、付きっ切りで勉強していたんですね。真ん中にも中間考査が始まったらブログはやめるかもしれませんな…。
ナニワトモアレ（Amazon）、結果を待つだけとなった本日、ブログを再開していこうと思います。

この日はまだ追い込みのかかっていない土曜日。
中間考査を控える大姉ちゃんに栄養をつけさせるためにやってきました柳橋中央市場。
お姉ちゃんの言いなりに食材を買い込みます。

テレビ愛知で「千原ジュニアの愛知あたりまえワールド（プライムビデオ）」って土曜のゴールデンタイムに９０分もやっている、かなりやりすぎな番組があるんですが、そちらで愛知県はとり貝の産地で、銀座のお寿司屋さんから直接連絡があるとか、しゃぶしゃぶが最高とか、いろいろ聞きまして…。
この日もとり貝をちょっとだけ購入いたしました。足がはやいってのもあるんですが、お値段がねぇ～。

#蒲郡市ではとり貝の解禁日の漁に密着📹
希少価値が高く、
1個2,000円で取引されることもあるんだとか😳
果たしてとり貝は獲れたのか？
5/11（土）よる6時30分～📺#千原ジュニア #大久保佳代子 #須田亜香里 #森脇健児 #愛知あたりまえ #テレビ愛知 pic.twitter.com/BMY1Mj8mef
— 愛知あたりまえワールド🌟テレビ愛知 (@atarimae_tva) May 9, 2024

お買い物を済ませたら、いつもの魚源さんへ。
本日のお刺身を伺い、カウンターを物色、お姉さんにおすすめを伺い

本日の肴はこんな感じ。
鰹は夏が旨いですなぁ。口腔をくすぐる食感ってのは鰹独特。旨いと言うより官能的な味わいですな。
三杯酢をかけた蝦蛄も夏の味わいですなぁ。

魚源さんの仕事は丁寧ですから、蝦蛄の爪をごそっと口に放り込める幸せも味わえます。

やたらと肴がうまくて、太刀魚にきゅうりを追加。
太刀魚の皮ってのはなんでこんなに旨いんですかねぇ〜。感心いたします。

大姉ちゃんはお父さんの肴をおかずにごはんをもりもり食べておりました。

この日は鍋にハンペイが煮付けられていたのを知りまして、お土産を持って買えることに。

お家で魚源を楽しみました。
ごちそうさまでした。

食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）