本日（202408）はエスカ地下街にある鈴波エスカ店にお邪魔しました。
鈴波HP
エスカ地下街HP
アタクシ常々「名古屋に来たら鈴波！」っと言い続けておりまして、名古屋名物数あれど、名物や御当地ってプレミヤ抜きで味わっても「これは美味しい！」と喜んでもらえる数少ないものの一つだと思っております。
鈴波は基本贈答用でして、名古屋土産の守口漬（大和屋HP）の漬け方を応用した魚介みりん粕漬けを贈答用に売っているんですが、味見って感じで膳所も併設している店舗がいくつかあります。粕漬けってのがまた美味しく焼くには技術が必要でして、膳所はいつも長蛇の列ができていたりするんですね。
３人も子供を連れて並ぶってのはかなり難しく、なかなか我が家がお邪魔できる機会に恵まれないんですが、２ヶ月に一度くらい「どーしても鈴波が食べたい！」って時に計画を立てて食べに行っている次第であります。
この日も”そろそろ鈴波”って時に仕事をサボって家族で早めの夕食を取りに来ました。
膳所鈴波は店舗ごとにスペシャルメニューがありまして、こちらはトラウトサーモンですね。
それでも我が家は全員銀だら定食。
鈴波御前の本日の焼魚を聞きまして、この日はミナミカゴカマスだったので、エクストラチャージを支払いまして、銀だらにしてもらいます。
冷酒で本日の夕餉が始まります。
刺身付き鈴波御前。魚は銀だらにしていただいております。
漬物が旨いのは大和屋さんの心意気。小鉢も旨くって酒がススムススム。
