鈴波本店202401＠愛知県名古屋市中区栄

本日(202401)は、愛知県名古屋市中区栄にある鈴波本店にお邪魔しました。
鈴波売店・膳所
「明けましておめでとうございます。
今年はまともな情報源を目指して頑張ります。っと毎年書いているんですが…、性格的に無理なんでしょうな…。」
っと記したのは４年前の話…。成長が見られませんな。
鈴波本店202012＠愛知県名古屋市中区栄
鈴波本店に来るのも４年ぶりなのかな！？結構お邪魔しているんですが、酔っぱらってしまってスマホに得体のしれない画像しかなくって、記事にできなかったりするんですよね…。
今年はお酒を控え、少しでも成長しようとシラフの頭では考えている…。

そんな訳で４年ぶりの鈴波本店訪問。

鈴波は売店が基本。お食事処は味見の為にあるって感じで、予約は出来ません。
お店で味わうためには、名前を記入しただひたすら店頭で待つしかありません。
この日は１２時前にお姉さんに伝えて１２時３０分には席に案内されました。

席に着く前に確認しておきたいのはこちらのメニュー表。
本店は特に珍しい物を提供してくれる時があるのでチェックが必要だ！
たま～に、しめ鯖とか鰆の刺身とかあるんですよね。鰆の刺身の味が忘れられず、あれば絶対！っと思っていたんですが、売店にもありませんでした…。

一応店内のメニューも見ては見てみるが…。狙ったお刺身はありませんね。

そんな訳でいつものをお願いします。
お酒をお願いするときに、「漬物だけ先に出して！」っとお姉さんにお願いすると、「じゃあ小鉢とお漬物だけ先に出しますね。」っと完璧な対応をしてくれます。
なんたってこちら鈴波はもともと大和屋守口漬総本家から派生したお店。漬物が旨いんっすよね。漬物だけでも一杯飲めるのに、小鉢まで先出ししてくれるなんて身に余る接待を享受させていただきました。
熱燗は袴（Amazon）を履いた格式高い物。最近見かけなくなったアタクシの好きな物の一つですな。

完成品はこちら。本日のお魚は…、何だっけな！？忘れてしまいました…。ヒラスだった気が…。
鈴波の定食はお魚が日替わりなもので、入店したら「本日のお魚は？」っと伺って、好みの魚ならそのまま、好みではなければ＋αで好みのお魚に変えることが出来るんですよ。
アタクシはいつもの、「お刺身付き鈴波御膳」で味醂粕漬けの魚は本日のお魚変更せずでした。何の魚かは覚えておりませんが…。