好友軒201307@名古屋市北区光音寺町

好友軒は、名古屋市北区光音寺町にあったラーメン専門店です。2014年11月20日をもって閉店しており、本記事は在りし日の2013年7月に訪問した際の記録です。ラーメンとチャーハンだけのシンプルな品書き、名物のサービス「チャーラー」、そして走る出前で親しまれた一軒でした。
▶ 閉店を見届けた記録はこちら：好友軒、閉店の日（2014年）

本日はよく出前を頼む好友軒さんに来てみました。
なぜか半そで、半ズボンの人が出たり入ったりしているので入りずらかったです。店に入ると老夫婦が仲良く座っているので余計に入りずらかったりします…

メニューはシンプルでラーメンとチャーハンしかありません。ラーメン専門店は伊達ではありません。

好友軒のサービスメニュー「チャーラー」

本日はというか、いつもサービスメニューのチャーラー（チャーハンラーメン）です。注文をするとすぐに旦那さんがフライパンを振りチャーハンを、奥さんは寸胴にラーメンを投入。

テーブルの上には調味料がたくさん。塩胡椒はもちろんのこと、酢や醤油、ガーリックパウダーにラー油まであります。メニューの少なさといい、調味料の多さといい、市場で食事をしているようです。

炒飯

時間がかかりそうなチャーハンがまず出てきて…（ぱらっとしていますが、焼いた感じのしないチャーハン）

ラーメン

次にラーメンが出てくる。チャーシュー麺が基本なのだが、シナチクの方が主張が激しい。カツオベースの塩辛い感じのスープに、アルデンテよりちょっと硬い麺、チャーシューは限りなく薄い。シナチクはかなり大量に入っている。

好友軒の名物は、走る出前

食べている間もひっきりなしに電話がかかってくる。そして岡持ちを持って亭主が走っていく（比喩ではなく走っていく）。ここの出前は一昔前のギャグ「お前は蕎麦屋の出前か！？」ってのが通じない、迅速な出前なのである。

出前がまだ少し高級品だったころ、父親が家にいない時を狙って母親が頼むラーメン。日常と異なる雰囲気の中で食べた伸びたラーメンはまた格別の味だった気がする。そんな記憶を思い出させる出前とラーメンである…。

▼ 好友軒の場所（Googleマップ）