めん処にしむら＠愛知県春日井市南下原町

本日は夕飯替わりなので合盛かけセット（おでん２本）にしました。
東海に１０年以上住んでいると当たり前になっちゃったんですが、他県の方には説明が必要でしょうね。
愛知県の麺類食堂には結構な確率である合盛り。
日本蕎麦、中華そば、うどん、きしめんあたりから2種類同じ器に入れてくれるのを、合盛りまたは相盛りと言います。
「かけ」ってのは、熱い汁をかけるから来ているのかな！？関東のかけ（素）とは意味合いが違い、最低限で油揚げ、かまぼこや青菜が添えられてくることが多いですね。
冷たい（温い）汁をかけると「コロ」と呼称は変わります。
「ゆつき」ってのは麺と汁が別皿。今時ならつけ麺っていうやつじゃないでしょうか？こちらはあまり頼まないので研究の余地があります。
愛知県の麺類文化は広大で深淵なのです。

おでんは全種類１３０円なので、食券を渡すときにこの中から選びます。