かどふく本店202101@愛知県名古屋市守山区長栄

愛知ＲＬＲ

名古屋市守山区にあるかどふく本店で天南丼と味噌ラーメン。どちらも古き良き名古屋独特です。

2021.01.25

本日(202101)は名古屋市守山区長栄にあるかどふく本店さんにお邪魔しました。

気がつけば１年ぶりとなる訪問なんですね。
コロナ渦が徐々に始まっていた頃ですね。前の画像を見ると皆マスクをしていない日常が繰り広げられていますね。
かどふく本店202002@愛知県名古屋市守山区長栄

以前は当たり前のようにテーブルに置いてあった灰皿も姿を消しております。
時代は流れ人は変わる。そして私は残っております…。
大姉さんの姿がありませんでしたが、この時期だからなのかな！？
またお目にかかれるように通わなきゃいけませんな。

時代に取り残された私は、”いつもの！？”天南丼と味噌ラーメン。

天南丼。
相も変わらずよく分かってらっしゃるといった面持ち。
天ぷらは衣が旨い！を体現した海老天。甘辛く煮込まれたコロモが旨いのは当然の理。その衣を大きくしてくれてるんだから嬉しいじゃありませんか！
さらに煮込まれたネギが口に清涼感を与え、ご飯が進む進む。

味噌汁替わりの麺類なので味は味噌が好ましい。
ザ・名古屋味噌ラーメンってな色目な訳ですよ。

具も名古屋純系ラーメンですな。
叉焼にハムにシナチクにほうれん草。具に隠れてかまぼこも入っている豪華絢爛な物。
名古屋の麺にかけは無く、必ず具が入ります。もともとラーメンはシナチクにチャーシューに青菜って感じですから、それら+αがあるのが名古屋流。

アタクシラーメンスープは飲み干さないタイプなんですが、味噌汁は飲み干しますわな。
本日も満足満腹でお店を後にします。

もうちょっと通わないとバリエーションあるオーダーが出来ませんな！
がんばろ！

画像だと確認できませんが、冷やし中華のポスターには「始めましたではなく」、「一年中できます。」の断り書き。
次回は試してみようかしらん！？

かどふく本店
052-791-2025
愛知県名古屋市守山区長栄16-12

営業：11:00～16:00、17:00～19:00

定休：月