本日(202212)は愛知県春日井市柏井町にある、すえひろさんにお邪魔しました。
よくお邪魔するお店なんですが、こちらのブログで記していないんですね。ちょいとびっくりいたしました。
我家の外食ルーティーンには必ず入ってくるすえひろさん。何も考えず、サクッとお昼ご飯を食べようとなったら、真っ先に候補に挙がります。
店内テーブル席に小上り。
我家はほぼ小上りを利用させていただきます。
このふりかけってのが大衆食堂の証。カメヤのわさびふりかけがメチャクチャ流行ったのはいつだったかな!?
昔の方はご飯(白米)をたくさん食べたんでしょうね。昔ながらのお店には高確率でふりかけが常備されていますね。
子供にはお水、大人にはお茶が提供されまして。
奥さんは相変わらず味噌煮込みうどん。
アタクシはメニューも見ずにきしめん定食。
恐らくこちらの小鉢は何十年も変わらず筑前煮なんだと思う。ショーケースにあるきしめん定食の食品サンプルも筑前煮なんですよね。
ちなみにこの小鉢が毎日変われば、訪問頻度がもっと高くなると思うアタクシ。
今は無きアタクシが愛した山花屋のきしめん定食を思い出す。
山花屋(201902廃業)@愛知県名古屋市名東区牧の里
汁はいかにもきしめんの汁って感じではない薄い色味に違わぬすっきりとした味わい。
きしめんはベーシックな幅に厚み。
具は青菜にかまぼこ、刻みねぎといったシンプルさがいいですね。
子供達がやたらと好きで、この日も一人一人前じゃ足りないくらい食べました。
何も考えず美味しいものがいただける幸せ。
ご馳走様でした。
訪問履歴
肉じゃが、きしめん定食、味噌煮込みうどん@すえひろ202102
肉じゃが、きしめん定食、ミニかつ丼セット(きしめん)@すえひろ202011
肉じゃが、きしめん定食、ミニかつ丼セット(きしめん)@すえひろ201911
ドテ煮、ミニかつ丼セット(きしめん)、味噌煮込みうどん@すえひろ201902
さば味噌定食@すえひろ
きしめん定食、志の田丼@すえひろ
すえひろ
0568-33-3379
愛知県春日井市柏井町3丁目113−1
営業
定休:金
以下メニューとなります。
コメント
三河では麺類食堂に伺いますとね 基本的には”にかけうどん”なんです きしめんの貌とほぼ同じですがね 青菜、蒲鉾、味付け無しのお揚げ、たっぷりの花カツオ
ネギも散らしてあったり 何も言わないと白醤油でしたね 赤のお店もありました
今では 麺のコシがどうとかで固目の麺のお店が増えてしまって ね 子供の頃食べた町内の食堂のにかけ 伊勢うどんの如くでした 箸にかからないくらいの柔らかさ 関東に伝わったうどんは三河からなんですね 江戸初期には蕎麦は無かったようですから にかけうどん定食 貧しい家族の年に数回の外食でした 親の顔さえもう忘れてしまうくらいですが あの鰹節の香りはまた鮮明に思い出します
kさん、おはようございます。
いつも古き良き時代のリアルを教えていただきありがとうございます。
「麺のコシ」バズりそうな話題ですね。「味薄目、麺柔め」ってな注文をする方も減りましたね。
香りの記憶ってのは結構鮮烈なもので、アタクシもふと思いだす香りがあります。
ここでは書けない香りもあるので…、またブログに記せれば…。
コメントありがとうございます。