星が丘製麺所202105＠名古屋市千種区星が丘元町

本日（202105）は名古屋市千種区星が丘元町、星が丘テラス THE KITCHEN内にある星が丘製麺所にお邪魔しました。
星が丘製麺所HP

これまた２年も前の話になるんですが、書こうと思って書けなかったお店の一つですね。
名古屋の高名なうどん屋さんの「うどん屋太門」と「手打うどん高砂」がコンビを組み、名古屋名物と言われるが、名古屋の方も今ではあまり食べなくなった『きしめん』の復権を目指し、東海地区最大の製麺所を持つサガミホールディングスとタッグを組み、鳴り物入りでオープンしたお店である。

星が丘って言ったら名古屋ではおハイソな方々が闊歩する街。

オープンしたばかりってのもあったんでしょうが、かなり混雑しておりました。
２年経った今でも店舗を増やしているので、人気が継続しているのは間違いないだろう。

冷凍の麺や汁も販売しており、グッズ充実しておりました。

カウンターとテーブルの店内に案内され、お水とおしぼりが提供される。
机上には七味のみの潔さ。

すだちはうどん屋太門の一品ですね。

昔々公設市場にあった製麺所みたく、色々な麺を色々なつゆで色々な組み合わせで食べるお店を目指すとの事で、こんな選択肢があります。

アタクシのチョイスはベーシックにきしめん並、温かい赤つゆ、きつね。
アタクシのイメージする最もベーシックなきしめんに近づけました。
関東者が口を挟むことじゃないかと思いますが、「きしめんってのは、きしめんと頼めば、油揚げにかまぼこ、青菜に花かつおどっさりってのがデフォルトだと思っている。」

美味しい麺だと思うが、アタクシが愛するきしめんとは違うかなぁ～。
きしめんは新幹線のホームが一番美味い！っとよく言われるが、住よしさんも冷凍麺。つまりは星が丘製麺所と同じ。
名物を手軽に頂ける住よしさんと、美味しいきしめんを頂ける星が丘製麺所。
立ち食い蕎麦と手打ちそばみたいに食べる方に意識改革が必要なんじゃないかな！？
きしめんは美味しい物で毎日食べても飽きない物なので、普段使いとちょいと美味しい物を食べる時とを使い分け、当然お値段の方も使い分けるようにしなきゃいけないんじゃないかと、大きなお世話を言ってみる。
quieu-Rousさんの太門（きしころ）「星が丘製麺所」星が丘・千種区-星が丘テラス-に激しく同感するアタクシです。