市場で鮪・鰹・鯵刺、出汁巻き、ジャガイモとシーチキン煮＠魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

Red List Restaurant

2024.04.29 2024.04.20

本日(20240417土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ。

本日は上中を連れて３人での市場訪問。
大姉ちゃんはいつもの魚屋さんでタスマニアサーモン（Amazon）を購入しご機嫌さん。
真ん中は日直の自己紹介で「七輪で焼いた松阪牛が好きです。」と言い放ったと聞いてしまい…。
豚一さんでお肉を購入することに。

お勧めされたトマホーク（Amazon）と松阪牛を購入。今日もおうち遊び決定ですな。

貝の季節なのでお父さんのおつまみにとり貝（Amazon）を購入。
お買い物を済ませたら、いつもの魚源食堂さんへ向かいます。

観光の季節なのかな！？市場はなかなかの盛況ぶりで、まぐろやさんや中華そば大河さんは結構な並びが出来てましたね。
魚原さんも満員御礼。本職に常連、観光客が入り乱れて食事をしておりました。
なんとか席を確保していただきまして、本日のお刺身を伺い、カウンターを物色するいつものルーティーン。真ん中だけは一言も発せず”いつもの”が出てきます…。
そんな訳で鰹・鯵・鮪の豪華お刺身三点セット。
鮪だけは真ん中の”いつもの”って奴で、半分ですな。

大姉ちゃんは完璧朝ご飯。
アタクシあんまり出汁巻きって好きじゃないんですが、魚源さんと右大臣の出汁巻きは好きなんですよね。
市場の卵焼き＠右大臣201304（柳橋中央市場、愛知県名古屋市）

この日も「ごはん、私の手くらいお代わり！」っとヤヤコシイ注文をする真ん中…。お父さんはヒヤヒヤしちゃいますが、今日もたくさん食べられてありがたかったです。
毎回ご迷惑をおかけしますが、またよろしくお願いいたします。

ちなみにこちら魚源さんには名古屋の著名な方がよくいらっしゃるんですね。
有名な寿司屋の大将、鰻屋の大将、レストランのシェフ。しおりさんも有名シェフですな。全国区になった台湾ラーメンの味仙の創業者も見たことがあったんですが、うめさんも来たことがあるってのは今日始めて聞きました。もっとも昔々の話でお姉さんも「私は覚えてないけどね。」なんて言ってましたが。
知らないっすか！？うめさん！？まるは食堂の創業者ですよ！

柳橋中央市場界隈で一番古い食堂の魚源さん。名古屋観光の最初の一歩にいかがでしょう！？

食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号名古屋綜合市場ビル内
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より
7:00頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）