名古屋場所前日、柳橋「魚源食堂」で朝ごはん→錣山部屋へ差し入れ！シャウエッセン11.5kg【名古屋・柳橋中央市場】

名古屋場所前日の柳橋中央市場。本場所の前日ってのは、なんだかんだと忙しい。
10時から土俵祭りがあるので、力士たちはササッと稽古を済ませ、本場所会場へ向かいます。

先日ちゃんこを頂いた錣山親方へ差し入れを届けるため、家族を叩き起こし、とりあえず腹ごしらえです。
向かうは、いつもの魚源食堂。

開店待ちの間に、市場でひとっ走り
開店直後から満員御礼！常連さんとの温かい朝
父には鰹。大根おろしは、間に合わず
今日は早めに、ご飯と味噌汁。そして残りもののピーマン
常連さんに負けじと、焼き立ての鯖を半身！
錣山部屋へ差し入れ！シャウエッセン11.5kgとブタメン
店舗情報

開店待ちの間に、市場でひとっ走り

魚源食堂
開店待ちをするべく、大将に声をかけると「ちょっと待ってて！」とのこと。
ならばと、奥さんの求めるボニトの出汁と、近藤海苔店の海苔と出汁用椎茸だけをササッと求め、魚源食堂へとんぼ返りしました。
柳橋中央市場ならではの機動力です。

開店直後から満員御礼！常連さんとの温かい朝

開店直後から満員御礼の店内。久しぶりの開店直後は常連さんで溢れており、「久しぶり！」と声がかかります。
「ちっちゃいのを連れてくるんで、最近遅いですからね。またお願いします！」っとお返しする。
焼き魚がカウンターに置かれると「それでいい！」と常連さんがサッと持っていく。
この呼吸が、市場食堂の醍醐味ですな。

我が家の”常連”、真ん中の娘は、黙って出てくる魚源食堂のお子様ランチ。
茶碗ご飯にマグロの刺身です。もう完全に常連の風格。

父には鰹。大根おろしは、間に合わず

お父さんにも鰹が提供されます。……が、どうやら大根おろしが間に合わなかったようですな（笑）。忙しい朝ならではのご愛嬌。常連贔屓を嫌がる方もいらっしゃいますが、一見客丁寧！ってのもあるわけですよ！常連が黙って席を空けてくれたり、お店の状況を分かっている方ならではの木の使い方があります。
それでも生姜はおろしたて、旬の鰹が旨いですな！気温が上がれば上がるほど鰹は旨く感じますな！！

今日は早めに、ご飯と味噌汁。そして残りもののピーマン

今日は差し入れの予定があるので、ドリンクは遠慮いたしまして、ご飯と味噌汁。
カウンターの隅に残っていたピーマンを、そのままお願いしました。「何でも良いから早く出来るの持ってきて！」ってな、昭和の親父になりきることが市場食堂らしくて良いんですよ。

常連さんに負けじと、焼き立ての鯖を半身！

常連さんに負けじ上がったばかりの鯖の塩焼きを半身のままいただきます。いつもなら上下に分けてもらえるんですが、今日は焼き立てそのままいただきます。
それでも我が家の家訓「焼き魚は三杯酢をかけること！」はお願いします…。
炭火はやっぱり調味料！香ばしさに三杯酢の酸味。これぞ魚源食堂の鯖！を満喫致します。

錣山部屋へ差し入れ！シャウエッセン11.5kgとブタメン

食事を済ませたら、いよいよ錣山部屋へ。
先日ちゃんこをいただいた時、「差し入れは何が良いですか？」と問うたところ——
「ソーセージ！シャウエッセンはやっぱり旨いですよね。焼くだけで食べられるから、本場所中も気軽に食べられるし！日持ちもするし！」
ということなので、シャウエッセン11.5kgを用意しました。場所前までに100kgになると言っていた若い衆も、これで関取との約束が守れることでしょう。

さらに、関取が「味噌汁代わりです」とカップラーメン（Amazon）を食べていたので、奥様が一箱用意。
一応求められたものを持っていったんですが…、どうだったんでしょうね？