本日（2026.1.6火）は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある魚源食堂にお邪魔しました。
柳橋総合市場HP、Instagram
前日の本場（中央卸売市場）での「初競り・はしご酒」から一夜明け、この日は私のホームである柳橋中央市場へ。
この日は、真ん中の娘の検査通院がありまして。「新年の挨拶がてら、柳橋で飯を食ってから病院へ向かおうか？」と、親子で市場の空気を吸いに出かけました。
柳橋中央市場
年末年始の激務を終えた「食のプロ」たちが、ようやく一息ついている頃でしょうか。柳橋中央市場は人出もまばらで、まだ開いていない店も目立ちます。「やっと正月休みが取れた！」という職人さんたちの安堵感が漂うような、独特の静けさです。
魚源食堂
そんな中、プロ御用達の「魚源食堂」を覗いてみると、やっておりました♫
カウンターに親子で並びます。 普段なら座るだけで「いつもの」が出てくるほど馴染んでいる真ん中の娘ですが、この日は開口一番、 「寒い！茶碗蒸しある！？」 なんて、いっちょ前のリクエスト。
あいにく魚源さんもまだフル稼働ではなく、この日は茶碗蒸しもお惣菜も少なめ。それでも、そこにあるもので最高の朝を組み立てるのが、市場飯の醍醐味です。
生姜焼き、鯖の塩焼き
本日の私の朝ごはんは、こんなラインナップになりました。
「今日は車だからご飯と味噌汁ください！」とお願いし、揚がったばかり（焼きたて）の生姜焼きを目ざとくキープ。「ご飯にかけて」もよし、「キャベツを添えて」もよし。その日の気分で盛り付けられる自由さが嬉しい。
魚源といえば、やはり七輪。香ばしく焼かれた鯖に三杯酢をたっぷりかけ、大根おろしを添えていただく。この「ひと手間」と「気遣い」が、寝ぼけた胃袋を優しく、かつ力強く目覚めさせてくれます。
魚源食堂のお子様ランチ
横を見ると、娘も茶碗蒸しこそなかったものの、しっかりと「いつもの」を平らげて満足げな様子。子供の成長と、変わらぬ店の味にホッと一安心です。
「今年もよろしくお願いします」と大将に挨拶を済ませ、病院へと向かいました。
市場が完全にフルスロットルになるまであと少し。 そんな嵐の前の静けさのような柳橋で、家族と囲む朝ごはん。2026年も、私たちの日常はここから始まります。
店舗情報
食堂魚源 （名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内）
名古屋総合市場HP、Instagram
052-541-1801
営業：7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
定休：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R7は１２月２９日まで）
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