本日も柳橋中央市場に来ております。
あまり人が出てないですね。
台風の影響で魚も出てないんですがね。
それでもこれからが魚のうまくなる時期。
足繁く市場に通いましょう。
一通りのお買い物を済ませたら、いつもの食堂魚源さん。
本日の朝酒全容。
箸休めにきゅうり。
紫蘇が結構効きます。
塩加減もよくいい箸休めになりました。
蝦蛄。
ちっちゃいですが、味は濃厚。
そしてメインは戻り鰹にヒラメ。
ヒラメはそろそろ本気を出し始めますかね。
鰹は宮城産の脂ノリノリでした。
ビジュアルがもう旨そうですね。
私の好みは初鰹かな！？油よりも香りが気になるお年頃なもので…。
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
052-541-5415
6:00～10:00
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
１２月３１日は休業
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