本日(20140920）も柳橋中央市場に来ております。
なんだか最近市場が賑わっている感じがするのは私だけかしらん！？
本日の朝酒全容。
熱燗が嬉しい気温になりました。
鳥の肝。
ホントは魚の肝がいいんですが、本日はテーブルの上にありませんでした。
鳥の肝もこれはこれでうまいんですけどね。
そして本日のお刺身は一味鯛。
メイチダイとかメイチとか呼ばれているようです。
西日本では高級魚らしいですね。
幻の魚と紹介されている方もいらっしゃいました。
むっちりとした歯触りで、何度か噛むと口蓋をくすぐります。
よく寝かせてあるのか旨みも、鯛の風味もしっかりとしていて、旨い白身でした。
これは是非買って帰ろうと、市場を探してみた物の…、本日は見当たりませんでした。
また市場を巡る楽しみができてしまった♪
食堂魚源
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内
052-541-5415
6:00～10:00
営業日：名古屋総合市場に準ずる。
１２月３１日は休業
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