市場で鮪・鰹刺、鰻のかば焼き、鯵の南蛮漬け＠魚源食堂(柳橋中央市場、愛知県名古屋市中村区名駅)

本日(202307029土)は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
名古屋綜合市場ＨＰ参照。

クッピーラムネカフェにお邪魔したのはご報告しておりまして…、記事が前後しております。

本日は朝から揉める一番上と真ん中を連れてやってまいりました。
どうも一番上はお父さんを独り占めしたいらしく、真ん中が来るのを嫌がります。大騒ぎに気づいてちっちゃいのが起きてくるとお父さんとしては非常に困るので、宥め賺してそっと家を出ます…。

本日はあまり見かけない物がありまして、とりあえず購入。
「幻のプラム月光（月光）」。有名な貴陽に負けないくらい栽培が難しく、実が落ちやすく、さらに豊作と不作の差が激しいので、市場に出回らないそうだ。
大将は完全に熟してから冷蔵庫で冷やし、ワイングラスに入れてスプーンで食べると最高ですよ！っと薦められました。
なかなかゴージャスな食べ方があるもんだなっとワイングラス持っていないアタクシはどうやって食べるか、熟すまで考えることにした。

お子様達には初めてのお使い！？をさせて、本日のイベントは終了とする。
和菓子屋さんの作ったわらび餅が大姉ちゃんのハマり物。

お買い物が済んだらいつもの魚源さんへ。
大姉ちゃんはしっかりとカウンターを物色し、自分好みの一品をチョイスいたします。
更に「コロッケ半分ここで食べて、半分持ち帰ります！」なんてほざきやがりました…。

偏食小食の真ん中はいつもの鮪の刺身。ご飯の量は念入りに大将と打ち合わせ。
最近慣れてきたせいでご飯をお代わりしなくなってしまいましたな…。
もっとも一膳食べてくれれば親としてはありがたい。
我家はお米をほとんど買わない。親戚から頂くか、優待で届いたもので賄っているのでブランドがちょくちょく変わる。ブランドが変わるたびに「味変わった！？」っと言うのは真ん中だけである。ムカつくガキだ…。

お父さんは本日のお刺身を伺い、カウンターを物色し、お姉さんのおすすめを伺うルーティーン。
本日の刺身は鰹をチョイス。夏の鰹は官能的。口腔を優しくなでるようですね。嗚呼！うめぇ~。
鯵の南蛮漬けも秀逸ですなぁ~。これも夏らしい食べ物ですな。子鯵は旨いし、玉ねぎやらピーマンの野菜達がまたいいつまみになります。
この日は鱧のつけ焼きがあって、食べたいなぁ~っと思っていたんですが…、お子様達の残務整理があり、悩んでいるうちにヤマになったりでして…、残念です…。

この日は塩辛があるって言うのでお持ち帰り。
塩辛は酒にも、ご飯にも合うから困ってしまいます。

この日は暑くて家は出られないだろうと、大量にお持ち帰り。
お昼は鮭のおにぎりに決定しており。鮭のおにぎりにイクラを載せて、親子握りとして美味しくいただきました。

実はアタクシいくらはいつもこれ！ってのがあったんですね。
標津漁業協同組合の塩いくら！よく飲食店に飾られているいくらの化粧箱はご存じないですかね！？いろいろあったらしく、販売しなくなっちゃったんですよね。2022年度産が最後らしいので、今出回っているものが無くなれば味わえなくなっちゃいます。
我がホーム柳橋でも数少なくなりまして、次は何処のいくらにしようか悩んでいるところなんですな。何せ値段が高いのと、そこまで消費しないので、外すとでかい食材なんですよね。
楽天市場で発見しましたが、ちょいとプレミアムな感じになっていますね。

塩いくら　1kg 北海道標津産　最上級 価格：17,800円（税込、送料無料) (2023/7/31時点) 楽天で購入

お父さんは鰯の塩焼きに、残った鮭の皮、大姉ちゃんが持ち帰ったコロッケ半分と冬瓜で朝酒から昼酒へとシフトいたしました。

食堂魚源 
名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内 
http://sougou-shijou.co.jp/
052-541-5415
201801より 
7:00頃～11:00（最後の常連さんが食事を終えるまで）
営業日：名古屋総合市場に準ずる。 
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R5は１２月２４日まで）