小茄子のからし漬

本日のつまみは小茄子の辛子漬。

 

呼び方はいろいろあるみたいだけど、”小茄子”ってのが一番しっくり来る。

以前秘密のケンミンショーで取り上げられ、その時は近くのスーパーから姿を消した。
愛知県でも見かけると購入していたのだが、愛知県でこんなもの食べてるのは私だけだと思っていたのに、テレビの力は偉大だと思った。

 

まあ同好の士がいるからこそ、愛知県の片田舎のスーパーでも手に入る訳だが…。

 

山形名産とは思っても見なかった。
群馬か新潟あたりの食べもんだと思っていた。
埼玉にいる頃はお土産でもらったり、旅行に行ったときに買って帰った気がする。スーパーで日常的に買う物ではないが、好物の一つだった。
見かけるとつい買ってしまうって感じである。

 

やっぱり甘辛いってのはたまらない物だと思う。
この小茄子の辛子漬も実際そうで、甘く漬けられた小茄子に酒粕の練り込んだ辛子を塗りたくっている。
最初に辛味がきて、かじるとじわっと小茄子の中から甘味がくる。ご飯にもお酒にもよく合うのである。

酒粕をつまみに酒を飲むとか、酒粕をつまみにご飯を食べるとか、日本人は米と大豆と鯨を加工させたら世界一である。

これだけでも日本に生まれてよかったと思う。先人の知恵に感謝する。

 

 

 

まあ何を言っても、とりあえずうまい物はうまい♪