✅ 訪問当時の情報です（現在の営業状況はご確認ください）
本日(20150110土)は長野地方卸売市場にあるホットシェフにお邪魔しました。
長野地方卸売市場
中央卸売市場というより市場団地と言った雰囲気ですね。
大きい建物ごとに食堂が一軒入ってる感じなのですが、本日はこちらのホットシェフにお邪魔しました。
市場から仕入れた新鮮な魚を、シェフが腕を振るって調理しているって所に惹かれて入ってみたのですが、本日の日替わりはカツ丼にサンマの開き…。
献立表も洋食が多いですね。
店内こんな感じ。学食のノリですね。
食券機でメニューを選び。
って言っても本日はオススメのみ、全てワンコインです。
小鉢を選びます。本日は納豆、豆腐、モズク、里芋の煮っころがし。
カウンターでメインをいただき、味噌汁は吉野家スタイル。漬物と調味料はお好きなだけ頂けます。
ご飯も量を指定できます。
カツ丼。漬物は紅生姜もあります。
ワンコインでこのボリュームなら文句ないでしょう。
サンマの開き。
ワンコインで大根おろしが付いているんだから文句はありません。
基本的にこちらのお店は市場で働く方々の社員食堂と言った感じです。１２時過ぎると広い店内が満席になる感じです。
こちらも気になりながら次に向かいます。
ホットシェフ（長野地方卸売市場内）
026-224-5857
長野県長野市市場６－２
営業9：00～13：30
定休：長野地方卸売場に準ずる
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