魚柳（柳橋中央市場）朝食8時〜10時｜全9種類の定食とメニュー・値段

柳橋中央市場の魚柳（うおやなぎ）さんが、先週から朝8時開店になりました。つまり、市場で朝ごはんが食べられる店がまた一軒増えたということです。

アタクシは柳橋の朝は魚源食堂で朝酒、と決まっているので、正直なところお邪魔する機会は少ないと思います。
それでも市場めしが盛り上がるのは大歓迎。柳橋の朝ごはんの一覧は完全版にしておきたいので、記録しておきます。

魚柳が朝8時から。全9種類の定食

朝食の時間は８時～１０時。１５時まではハッピーアワーでレモンサワーとハイボールは半額！！
店頭の看板に「豪華朝食」の文字。「全9種類の定食をご用意しております」と書かれています。

9種類というのは市場の朝めしとしてはなかなかの品揃えです。
刺身、揚げ物、茶碗蒸し、小鉢、漬物、ご飯に味噌汁は確かに豪華朝食ですな。

看板に値段が出ていたのはこの4種類。残りの5種類は店で確認してください。（2026年9月26日時点の表示です）

そして見逃せないのが15時までのハッピーアワー。レモンサワーとハイボールが半額です。
朝8時から飲み物が半額ということは、朝食に一杯つけても咎められないということでしょう。朝酒の幅が広がりました♪

魚柳といえば藁焼き。公式サイトにも「藁の火で軽く炙ることで、食欲をそそるスモーキーな風味」とあります。
オープン当初は朝からモクモクと煙を上げていたものですが、最近は設備を整えたようで、あまり煙を見かけません。

ここがややこしいところなのですが、「柳橋中央市場」という囲われた場所は存在しません。名駅の東側に集まったビル群の総称です。

そのなかの一つが名古屋綜合市場。約30店舗が入るビルで、市場の営業時間5:00〜10:00を公式に掲げているのがここです。会社の設立は昭和33年、ビルの完成は昭和35年。プロだけでなく一般客も歓迎と公式サイトに明記されています。

そして魚源食堂、鮨と酒悠久、やなぎつね、魚柳は、全部この同じビルに入っています。場内配置図では魚柳は28番。
朝の柳橋をうろつく身としては、ここで朝食の選択肢が増えたというのは、なかなか大きい話です。

ちなみに同じビルのやなぎつねは同じ経営母体。ビルの対角を取っているんですから、オセロで言ったらだいぶ強いですな。

店名	魚柳（うおやなぎ）
住所	愛知県名古屋市中村区名駅4-15-15（柳橋中央市場・名古屋綜合市場ビル、場内28番）
朝食の時間	8:00〜10:00（2026年9月開始）
朝のメニュー	定食全9種類　1,780円〜2,580円（税抜・看板表示の4種類より）
ハッピーアワー	15:00まで　レモンサワー・ハイボール半額
名物	藁焼き
定休日	不定休。市場の休市日カレンダーもあわせて確認を
アクセス	JR名古屋駅から徒歩圏内

ひとつ注意です。グルメサイト側の店舗ページは、営業時間が11:00〜23:00のまま。朝食のことは一行も出てきません（2026年9月27日確認）。
始まったばかりなので、一次情報は店のSNSしか出てきません。

魚柳が加わって、こうなりました。市場そのものの営業時間が5:00〜10:00なので、店の開店時刻がそのまま「どの時間帯の市場を見られるか」に直結します。

なお鮨と酒悠久名駅柳橋店のモーニングは、2026年5月14日で終了しています。朝の柳橋は、こうして店が増えたり減ったりしています。
▶ モーニング営業終了のお知らせ

各店の詳しい話、行き方、閉店した店の記録まで含めた全体像は、こちらにまとめてあります。
▶ 【名古屋めし】柳橋中央市場の市場めし完全ガイド【朝ごはん】

▶ 名古屋の市場めしまとめ｜本場（熱田）・北部市場（豊山町）の食堂もこちら
▶ 名古屋・愛知の朝ごはんまとめ｜市場以外のモーニングはこちら
▶ 名古屋・愛知の朝ラーメン店まとめ｜開店時刻つきの一覧
▶ 【子連れのグルメ】｜子連れで行ける店の記録

益々盛り上がる名古屋の朝ごはん事情。魚柳さんの続報を待ちます。