【名古屋めし】柳橋中央市場の朝ごはん・朝食ガイド【市場めし・朝酒】

名古屋の台所と親しまれる柳橋中央市場は、名古屋駅から徒歩5分。名古屋市中村区名駅にある、100年以上の歴史を持つ民間の食品卸売市場です。

ルーツは1886年（明治19年）、禰宜町通の明治橋あたりに置かれた青物市場。1896年（明治29年）に西柳町へ移り、1910年（明治43年）に奥田正香・山田才吉ら名古屋財界の実業家9人が発起人となって中央市場株式会社が発足し、同年6月から営業を始めました。築地のような公設市場ではなく、自然発生的に集まった問屋をまとめる形でできた市場である。そして、ここが柳橋のいちばんの特徴です。

成り立ちから、「柳橋中央市場」という囲われた場所は存在しないということ。
1960年代から市場のビル化が進み、名古屋綜合市場ビル（1960年建設・約30店舗）、中央水産ビル（1965年建設・約90店舗）、マルナカ食品センター（1969年建設・約50店舗）といった別会社が運営する私設のビルが建ち並び、それを取り囲むように小さなビルがいくつも集まって、約4,000坪・約300店舗の一帯を形づくってきました。その総称が「柳橋中央市場」です。

アタクシが通い始めた2013年ごろはマルナカ食品センター・中央水産ビル・名古屋綜合市場が柱で、柳橋食品ビルをはじめとする小さなビルがそれを取り囲む。そういう市場でした。

月日は流れ、中央水産ビルは2019年10月31日に閉鎖。老朽化のためで、約54年の歴史でした。組合加盟49社のうち、柳橋に残ったのは16社。11社が名古屋市中央卸売市場の周辺へ移り、8社は店舗を持たない業態に変わり、14社が廃業しています。跡地は現在はパチンコ屋になっています。
「我がホーム柳橋中央市場は岐路に立たされております」＠かどふく本店で新聞を読む。
令和８年現在もどんどんビルが取り壊されており、柳橋中央市場は姿を変え続けています。

この立地と成り立ちのおかげで、柳橋は時間帯ごとに違う顔を見せます。朝はプロが仕入れに走り回る市場。公設市場とは違い一般客も観光客もウエルカムな雰囲気で買い物・食事がとれます。昼は近隣のサラリーマンのランチ戦争会場、夜は駅近・市場直送の繁華街が熱気を帯びます。

ただ、アタクシが13年通ってきたのは、ほぼ朝です。市場が動いている5:00〜10:00に食べられるものだけを「市場めし」と定義し、プロのマネをして食材を手に入れ、仕入れを終えた飲食のプロ達の会話をBGMに朝酒を嗜む。食のプロ達が認めた一品を肴に朝から一杯やれるのが、柳橋中央市場の一番の楽しみ方だと思っているのです。

柳橋中央市場の朝ごはん早見表（開店が早い順）

名古屋駅から歩いて5分。2026年10月時点で、柳橋中央市場で朝ごはん・朝食が食べられる店を、朝の開店が早い順に並べました。くわしくは下の店ごとの紹介と訪問記へ。

※市場の休市日（水曜・日曜・祝日が基本）は休む店が多いです。営業時間は変わることがあるので、お出かけ前に各店のSNSで確かめてください。日曜の朝はよくある質問へ。

市場めし｜柳橋中央市場の朝ごはんと朝酒

前述のとおり柳橋中央市場は私設のビル群の総称なので、ビルごと・店ごとに営業時間は違います。しかし、一般的にプロが食品を仕入れる時間・市場が開いている時間は、始発から９:00までって所です。
プロたちは仕入れを終え、軽く食事をして、自分の店の仕込みに入っていきます。
だからアタクシは、「市場めし」を10時前に食べられるものと定義しています。市場の喧騒の中、食品のプロ達の雑談に耳を傾けながら、スポーツ新聞をめくり、朝酒を嗜む背徳感。これが市場めしの醍醐味です…。

買い物をするなら朝8時ごろがちょうどいいのかな？早すぎるとプロの仕入れの邪魔になりますし、9時を過ぎると品物が減っていきます。

マルナカ食品センター

1969年（昭和44年）開場。約50店舗が入り、その半数が鮮魚店という、いまの柳橋の中心的なビルです。飲食店も多く、朝昼晩と異なった顔を見せます。以前は社長自らマルナカ食品センターを案内するツアーがあり、観光客に解放された市場を体現していました。

ラーメン大河｜朝6時から

朝6時から開いている市場のラーメン屋さん。市場で働く人の朝ごはんです。

• 市場でラーメン＠大河（2021年6月）
• 市場でラーメン＠大河（2015年7月）

カレーうどん大庵｜朝6時半から

朝6時半から食べられるカレーうどん。名古屋カレーうどんの新しい風です。

• 【新名古屋めし！？】名古屋カレーうどんの新しい風＠カレーうどん大庵（2025年12月）

右大臣｜市場のだし巻き卵焼き

卵焼きの専門店。焼きたてのだし巻きが買える、市場らしい買い食いの一軒です。近隣の飲食店では、この右大臣の出汁巻きを出すお店も多数あります。

【2013年訪問記】名古屋・柳橋中央市場「右大臣」の絶品だし巻き卵焼き

おにぎりキョージ（旧・おにぎりまさ／おにぎり家）｜朝6時から

マルナカ食品センターのおにぎり屋さん。朝6時から、売り切れ次第終了です。名前が変わりましたが、市場の朝を支えている一軒です。

• 市場のおにぎり＠おにぎりまさ（おにぎり家）

まぐろやさん柳橋（旧・柳橋まぐろや）｜朝6時から

マグロの丼が朝6時から食べられます。こちらも改名されています。

• 市場でマグロ＠柳橋まぐろや

まるは食堂 柳橋はなれ｜朝８時から

知多の「まるは食堂」が柳橋中央市場に出した店です。

• まんがみたいな超速仕入れ！まるは食堂「柳橋はなれ」

名古屋綜合市場

約30店舗が入るビル。市場の営業時間5:00〜10:00を公式に掲げているのがこのビルです。

魚源食堂｜柳橋中央市場最古の”めしや”

柳橋中央市場で現存する最古の食堂。炭火焼きの魚、本物の名古屋めしを提供している唯一無二のお店です。

• 今季初のおでん種と、はんぺい煮で朝酒（2026年9月）
• 秋刀魚リベンジ、三姉妹と揚げだし豆腐で朝酒（2026年9月）
• 初秋刀魚を買って、夏の名残の朝酒（2026年9月）
• 魚がない日でも魚市場は面白い！「魚源食堂」で朝酒（2026年8月）
• 「魚源食堂」の中華春雨サラダは名古屋めしか？（2026年7月）
• 炭火の鯖と炊きたてご飯で家族朝ごはん（2026年7月）
• 雨の柳橋中央市場｜鰹＆十六ささげの朝酒（2026年6月）

やなぎつね｜朝８時から（2026年10月31日まで）

2025年にできた、いなり寿司の専門店です。毎日店内で揚げる「生いなり」が名物。朝8時から夜8時まで年中無休なので、市場が閉まったあとでも買えます。
ただし2026年11月1日から営業時間が11:00〜18:00に変わり、朝の営業は10月31日までです。

• やなぎつね（名古屋・柳橋中央市場）メニューと実食レビュー
• やなぎつねが11月1日から営業時間変更（11:00〜18:00）

魚柳｜朝８時から（朝食は10時まで）

藁焼きで知られる店。2026年9月から朝食を始めました。朝食は8:00〜10:00、定食は全9種類。刺身に揚げ物、茶碗蒸し、小鉢、漬物、ご飯に味噌汁という組み立てです。値段は1,780円〜2,580円（税抜）と、市場の朝めしとしてはなかなかのもの。15時まではハッピーアワーで、レモンサワーとハイボールが半額。グルメサイト側の営業時間はまだ11時からのままなので、確認は店のSNSで。

• 魚柳（柳橋中央市場）が朝8時から朝食開始｜全9種類の定食と藁焼き

その他

名駅4-13-11に建つN5ビル。ここにはかつて、ミニうどんといなりで300円のモーニングを出していたうどんの「にしき」がありました。現在は2階に和nicoが入っています。下記記事参照。
市場でカキフライカレー＠食堂かつや（2014年11月）

煮干し中華そば 和nico｜名古屋式の朝ラー

市場で朝からラーメンが食べられるお店。煮干しの中華そばで、名古屋式の朝ラーです。日本酒も置いてあるので、ここでも朝酒ができてしまいます。
名駅で朝ラー！煮干し中華そば和nicoで朝酒＆名古屋式朝ラー（2026年6月）
市場で名古屋式朝ラー、おまかせ日本酒（2025年4月）

IMARI｜朝4時から

市場の中の喫茶店。珈琲とトースト、アイスミルク。買い物の合間のひと息にちょうどいいお店です。
市場でミルクコーヒー、アイスミルク＠IMARI（2023年6月）
珈琲＠IMARI

DEVAN CAFE：朝9時から

市場内の喫茶店。少し開店時間が遅くなりました。
市場でモーニングセット＠DEVAN CAFE

朝の営業を終えた店｜あの時の市場めしの記録

かつては朝から開いていたのに、いまは昼や夜だけになった店が多数あります。もう同じ時間には行けませんが、アタクシが朝に通っていたころの記録は残しておきます。柳橋中央市場の朝は、こうして少しずつ姿を変えています。

天ぷら小島｜朝から昼・夜の顔へ

市場で天ぷらを揚げてくれる店でした。お好み天定食に野菜天定食、お任せ天ぷら5点。右大臣のだし巻き卵焼きを出していたのもこちらです。現在は鉄板ビストロ小島など、他の地域にも多数展開されています。
現在、朝の時間帯は終了しています。市場の昼・夜の顔となっております。
市場でお好み天定食、野菜天定食＠小島（2019年11月）
市場でお好み天定食、野菜天定食＠小島（2018年7月）
市場でお任せ天ぷら5点、右大臣卵焼き＠小島（2017年9月）
市場で天ぷら＠小島（2015年7月）

魚介つけ麺うねり｜朝から昼へ

以前は朝から開いていた魚介系のラーメン屋さん。現在は11:00〜14:00の昼のみの営業です。朝に食べた当時の記録です。
市場で魚介つけ麺＠魚介つけ麺うねり（2022年4月）

• 市場で魚介味噌ラーメン＠魚介つけ麺うねり（2022年5月）

わだ泉柳橋店：朝から昼・夜へ

店長さんの接待が光っていたお気に入りのお店だったんですが…
市場でちょい飲みコース＠わだ泉柳橋店

鮨と酒 悠久 名駅柳橋店｜朝から昼・夜へ

市場で朝から寿司とお酒が楽しめる、贅沢なモーニングセットがありました。モーニング営業は2026年5月をもって終了しています（昼・夜の営業は続いています）。市場めしとして通った半年ぶんの記録です。
朝ハイセットの衝撃！特大アジフライとハイボール2杯（2026年3月）
本鮪のお寿司一貫10円！ピンゾロ（2026年3月）
【朝酒】指南書通りに楽しみたい（2026年2月）
【朝酒】魅せ方も味のうち（2026年1月）
名古屋モーニングの進化系【市場で寿司】（2025年12月）
モーニングの全体像｜朝酒と海鮮【現在は終了】
【悲報】モーニング営業終了のお知らせ（2026年5月）

10時を過ぎたら｜柳橋の昼と夜

市場としての営業は10時で終わりますが、私設のビル群である柳橋中央市場は、そこから昼と夜の顔に変わります。市場直送の魚を、市場の建物の中で食べられる。名駅という立地に市場があることの意味は、ここにも出ています。
正直に書いておくと、アタクシは昼と夜の柳橋にはほとんど行っていません。「市場めし」を10時前と定義している以上、そこから先はアタクシの担当外という気持ちもあります。

柳橋きたろう：

築地玉寿司が手掛ける本格江戸前寿司が市場の中で食べられます。
市場でお寿司＠柳橋きたろう

ワイマーケットブルーイング：

2014年3月10日オープン、名古屋で初めてのクラフトビール醸造所。市場の中で仕込んだビールを、その場で飲めます。日曜の17時、市場が眠ったあとの建物が賑わっているのは驚きでした。現在は火〜木17:00〜、金15:00〜、土日祝11:30〜の営業です（月曜定休）。
名古屋初のクラフトビール醸造所ワイマーケットブルーイング＠柳橋中央市場

消えたビルと、消えた店｜柳橋中央市場の記録

13年通っていると、お店の入れ替わりもあります。市場の移り変わりそのものが、この市場の歴史です。記録として残しておきます。

柳橋食品ビル（2016年12月31日閉鎖）

名駅四丁目14番に建っていたビル。1階に食堂かつやと喫茶くろちゃんが入っており、アタクシが通い始めたころの朝ごはんは、たいていこのどちらかでした。2016年（平成28年）12月31日をもって閉鎖。年内に向けてテナントの移転・閉店が続き、公式サイトも先に閉じられていました。跡地は現在、駐車場になっています。

閉店の順番は同じではありません。喫茶くろちゃんが先に、2016年6月30日で閉店。「懐かしの“きっちゃてん”がまた一つなくなってしまいました」と書いています。食堂かつやはビル閉鎖と同じ12月31日まで営業。アタクシの最終訪問は12月28日でした。

カウンターに並んだ天種を覗いて今日のメニューを決める、ちろりで出てくる熱燗、メニューにない天丼。「あんまり良く書いて貰うと困っちゃうんだよなぁ」と亭主に言われたのも、この店でした。そもそもこのブログを書き始めたのが、柳橋中央市場の情報がネットに少なかったからです。その原点にあったのが、この柳橋食品ビルでした。

• 最終訪問｜ミックスフライ、ポテトサラダ、天丼＠食堂かつや（2016年12月28日）
• 閉店を知った日｜ミックスフライ、湯豆腐、ラーメン＠食堂かつや（2016年12月27日）
• 市場でガーン＠くろちゃん（2016年7月／閉店を知る）
• 市場でモーニング＠くろちゃん（2013年9月）

中央水産ビル（2019年10月31日閉鎖）

1965年建設の8階建て。約90店舗が並び、名古屋中央市場水産物協同組合を構成していた、まさに柳橋の魚の中心でした。老朽化により2019年10月31日で閉鎖。約54年の歴史に幕を下ろしています。
アタクシが通い始めたころは、このビルとマルナカ食品センター、名古屋綜合市場の三本柱でした。柱が一本抜けた市場は、やはり少し静かになった気がします。
跡地は現在パチンコ店。市場の一角が、まるごと別の街になりました。

このビルに入っていたお店のひとつが、鶏の鳥孫さん。名古屋の白鷺で知られたお店です。閉鎖後は大名古屋食品卸センター（名古屋市中央卸売市場本場の場外）に移り、いまも商売を続けておられます。柳橋から場所は変わっても、続いている店はちゃんとある。
大名古屋食品卸センターの鳥孫さんを訪ねた日（2025年1月）

その他の閉店・移転した店

• めん処にしき— ミニうどんといなりで300円。朝7時から開いていた、起きがけの胃にも財布にも優しいうどんモーニングでした（定休日は日曜）。2014年11月に「申し訳ありませんが当分の間休業させていただきます」の貼り紙が出たまま再開せず、2015年2月末には更地に。火事によるもので、隣のビルの壁には延焼の跡がくっきり残っていました。跡地に建て替えられたビル（N5ビル・名駅4-13-11）には、いま和nicoが入っています。
  市場でうどんモーニング＠にしき（2013年4月）
  更地になった日の記録（2015年3月）
• 食堂かつや／くろちゃん— 柳橋食品ビルの閉鎖にともない、2016年に相次いで姿を消しました（くろちゃんは6月30日、かつやは12月31日）。詳しくは上記「柳橋食品ビル」の項へ。食堂かつやの記録／くろちゃんのモーニング
• 尾毛多セコ代— 24時間焼き肉のお店。その後カレーのやぶや柳橋店になり、現在はビルが取り壊されています。
  市場で焼き肉＠尾毛多セコ代
  カレーのやぶや柳橋店
• 名古屋カレー食堂アンツ（閉店）— 市場でモーニング＠アンツ
• 元祖まるしば屋（2014年12月31日閉店）— 市場のラーメン屋さん。開場時・閉場時それぞれの顔がありました。ラーメン味玉入り（2014年12月）／中華そば2（2014年10月）／開場時のラーメン（2013年11月）／閉場時のラーメン（2013年10月）／移転前のラーメン（2013年4月）
• 三徳（閉店）— 市場で「きゃぁ〜」＠三徳
• 天末食堂— どて丼、どて煮、カサゴフライ。どて丼＠天末食堂
  福ちゃんーテイクアウト。焼そば@福ちゃん
  聖ーカツ丼とコーヒー。市場でカツ丼＠聖
  きわみーたこ焼き。たこ焼き＠きわみ
• さらしな— カレーきしめん＠さらしな

柳橋中央市場の朝ごはん よくある質問

Q. 日曜日に柳橋中央市場で朝ごはんは食べられる？

市場のビルは日曜が休市日なので、多くの店は休みです。日曜も開いているのは、年中無休のやなぎつね（10月31日までは8:00〜20:00、11月1日から11:00〜18:00）と、定休なしの和nico（朝7時から）。どちらも2026年10月時点の記録なので、念のため店のSNSで確かめてください。

Q. 柳橋中央市場の朝ごはんは何時から何時まで？

市場の営業時間は5:00〜10:00（名古屋綜合市場の公式）。朝ごはんは10時前が本番です。いちばん早いのは喫茶店のIMARIで朝4時から。ラーメンの大河、おにぎり、マグロ丼は朝6時から開きます。

Q. 一般の人でも入れる？

入れます。ただ朝一番はプロが仕入れをする時間なので、買い物も食事も8時以降がおすすめです。9時を過ぎると品物が減っていきます。

Q. 朝飲み（朝酒）ができる店は？

魚源食堂（焼き魚と瓶ビール・日本酒）、和nico（朝ラーと日本酒）、まるは食堂 柳橋はなれ（朝8時からの立ち飲み）。魚柳は15時までハッピーアワーです。

Q. 名古屋駅からの行き方は？

名古屋駅から歩いて5分ほど。住所は名古屋市中村区名駅四丁目15番15号（名古屋綜合市場）です。柳橋中央市場は囲われた一つの場所ではなく、マルナカ食品センターと名古屋綜合市場を中心にしたビル群の総称です。

Q. 子連れでも行ける？

行けます。アタクシは三姉妹を連れて魚源食堂に通っています。中華そば大河は朝はカウンター3席の立ち食いだけなので、子連れなら別の店か、10時過ぎがおすすめです。

柳橋中央市場への行き方と、知っておくといいこと

• 場所：名古屋市中村区名駅四丁目15番15号（名古屋綜合市場）。名古屋駅から徒歩５分ほど。
• 市場の営業時間：5:00〜10:00（店舗により異なります）
• 休市日：水曜・日曜・祝日が基本ですが月によって変わります。各市場の休市日カレンダーでご確認ください。
• 一般客もOK：ただし朝一はプロ達の仕入れの時間なので、8時以降がおすすめです。

出典：マルナカ食品センター公式サイト／名古屋綜合市場公式サイト（いずれも2026年9月確認）。市場の沿革および中央水産ビル閉鎖の経緯は、各社公式サイトと当時の報道によります。

遠方から朝の柳橋中央市場へ行くなら

旅行で市場の朝ごはんを楽しむなら、名古屋駅周辺への前泊も選択肢です。宿を決める前に、行きたい店の営業日と市場の休市日を確認。ホテルの地図で市場までの徒歩経路を調べ、外で朝ごはんを食べる日は朝食なしプランも比較すると、旅程に合った宿を選びやすくなります。宿泊料金・空室・キャンセル条件は予約先でご確認ください。

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市場の朝ごはんを家でやるなら、要るのは良い干物と赤だし、あとは魚を焼く道具だけです。

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