本日は魚べいさんにお邪魔しました。
魚べいHP
アタクシどっちかっていうと「元気寿司」の方が馴染みが深いんですけどね。
かっぱ寿司とかスシロー全盛期に「いつも元気でお待ちしています！」とか声をかけてくれる「元気寿司」が好きだ！って言ったら友人たちに否定されたことを覚えている…。
令和７年現在「親会社が米の卸売業者ってことで、回転寿司チェーンの中でシャリが一番うまい！」と評判の人気店となっている。
激混みの人気店だが、アプリで順番待ちや時間指定が出来るので、並ばずに入店できるってのも魅力だ。
回転寿司なんだが、回転するレーンはなく、タッチパネルで注文したものがレーンに乗ってやってくるシステム。
東海限定販売の「特大エビフライ」。やっぱり愛知県民はエビフリャーが好きなんですかね！？
お子様セットはドクターイエロー！？
机上にガリはなく、タッチパネルで注文します。
画像は４皿分。
っで、閑話休題。
アタクシ「大阪名物かすうどん」が妙に好きでして、見かけたら必ずいただくことにしている。
かすうどんとは？
「かすうどんは、大阪府南河内地方発祥のうどんです。名前の「かす」とは、牛の腸を油で揚げた「油かす」のこと。この油かすを具材として使用しているうどんである。」
かすうどん食歴かすうどん＠ろくつぼや2014.7（大阪府大阪市中央区千日前）
かすうどん＠新恵比寿屋2022.6（大阪市浪速区恵美須東）
かすうどん＠串カツ田中2024.11
かすうどん＠新恵比寿屋2022.6（大阪市浪速区恵美須東）
かすうどん＠串カツ田中2024.11
なぜか魚べいのメニューに「大阪発祥！かすうどん」ってのが合ったので、注文してみた。
黄金色の出汁に浮かぶ油かす。アタクシはこのビジュアルで美味そう！って思うんですが、特異体質なんでしょうか！？
油かすを口に放り込み咀嚼。程よい歯ごたえに、喉に流れ込むコク。ビールで洗い流せば「嗚呼！旨い！！」っと自然に声が出てしまいます。
旨味だらけの昆布＆いりこ出汁が油かすのコクを纏って、汁だけでも一杯やれますよ！
ホント大阪の方は食材を余すことなく上手に使いますなぁ〜。
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