うみちか食堂202104＠沖縄県宜野湾市真志喜

本日（202104）は沖縄県宜野湾市真志喜にあるうみちか食堂にお邪魔しました。

まだまだスマホ画像の整理中。でるわでるわで２年前のお話となります。
緊急事態宣言が開けて、これから沖縄も観光大国復活って感じだった頃かな！？これからまた暗黒の時代が来るとは思いませんでしたね。
まあ沖縄に来たんだから沖縄そばは外せない所。タクシーの運転手さんにお勧めされたこちらにお邪魔しました。

オープンテラスもある素敵なお店！
このころはコロナ対策ってこともあったんですかね！？

もっともアタクシはお店の中でいただくのが好みなんですが…。
そば、揚げ物定食のみとなっておりますが、沖縄そば狙いなので全く問題なし。

コーレーグスに紅ショウガがテイクフリーってのが嬉しいですね。

「そば」を「すば」って言うのがうみちか流なんでしょうね。
本日は、「そば、揚げ物定食のみ」とありましたが、どれが良くてどれが悪いのか迷うところ。
迷ったら右上or最安値ってのがアタクシ流。
今思えばメニュー右下にある沖縄みそ汁定食を頼めばよかった…。

うみちかすばセット。
ジューシーに小鉢がついて、香の物もある、ザ・沖縄そば定食ですね。
関東のラーメンライス、関西のお好み焼きライス、中部では焼きそば定食、沖縄では沖縄そばにジューシーと土地土地に炭水化物炭水化物セットがある訳です。所謂定食ですよ！

沖縄そばって大好きなんですよね。豚骨でもかつお出汁でも美味しものは美味しい！ちょいとコーレーグスを垂らすと、また旨し！
我家は出汁を常備しており、名古屋にもある沖縄物産店で生めんを購入し、普段から食べている。沖縄そばは日持ちが良いので生めんが手に入るんですよね。アタクシはソーキや三枚肉よりかまぼこだけでいいですね。ソーキはつまみにこれまたコーレーグスを垂らして食べるのが好きです。
そばの歯ざわり唇触りが好きなんですよね。立ち食い蕎麦に通じるものがあります。愛を込めて、ゴワゴワ感が良いんですよね。
つるつるしこしこって麺も旨いですが、ぼそぼそゴワゴワってのも旨いんですよね。ちょいといろいろ思い浮かべればご理解いただけると思うんですが、いかがでしょう！？