本日（20250531土）は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある食堂魚源さんにお邪魔しました。
柳橋総合市場HP、Instagram
旬のものは最高！地場のものは体に染み込む♫
先週生魚デビューを飾った一番下の娘が「市場で鮪が食べたい！」って言うんで、妹ちゃんずを連れて柳橋中央市場へ。
部活動で来られない大姉ちゃんのためにタスマニアサーモン（楽天市場）、妹ちゃんズはとうもろこし（楽天市場）、お父さんのつまみの鳥貝（楽天市場）などを購めます。
とうもろこしを七輪で焼いたり、鳥貝を鉄鍋（Amazon）でしゃぶしゃぶしたりと、旬を名一杯楽しんでおります。
鳥貝は酢味噌もいいですが、しゃぶしゃぶが最近のお気に入り。
魚源食堂は柳橋中央市場唯一の一膳飯屋
魚源食堂は柳橋中央市場のプロたちが集う唯一のお店。
一膳飯屋スタイルで、カウンターに並ぶお惣菜を指定すると、お姉さんがシーズニングを加え提供してくれます。
後はご飯の大中小、汁の有無を伝えれば、これぞ名古屋の朝ご飯がいただけます。
お刺身はカウンターには並ばないので、マスターに伺い好みのものがあれば出していただけます。
もっとも家の真ん中の娘は、黙って座れば出てくる朝ご飯（鮪半分、茶碗ご飯）
下の娘と奪い合って食べておりました。
下の娘はソーセージに出汁巻きも食べていたんですが、何故か画像なし。
なかなか子連れでゆっくりと食事はさせていただけません。
刺身の中の刺身は”鰹”
アタクシは刺身の中の刺身は鰹だと思っているんですが、いかがなもんでしょ！？
香りに味、歯ざわりと、これぞ刺身って気がするんですがね。
夏場にキンキンに冷やした鰹の刺身ってのが、一番うまい刺身のような気がいたします。
本日も美味しくいただきました。
烏賊下足を追加したのは良かったんですが…、コップ酒をお代わり！ってのは許されませんでした。
さてお家に帰ったら、七輪でとうもろこし焼きます！
食堂魚源 （名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内）
柳橋総合市場HP、Instagram
052-541-1801
営業：7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
定休：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R6は１２月２８日まで）
コメント