本日（2025.11.29土）は名古屋市中村区名駅、名古屋綜合市場ビルにある魚源食堂にお邪魔しました。
柳橋総合市場HP、Instagram
柳橋中央市場
名古屋駅から徒歩わずか数分。突然現れる市場。
私設の卸売業者が集まるビル群で構成されており、その地域一帯が「柳橋中央市場」と呼ばれております。
令和７年現在、マルナカ食品センター、名古屋綜合市場がその中核をなしています。
最近は特に飲食店に力を入れており、朝酒が嗜めるお店。朝ラーが手繰れるお店。寿司を摘めるお店。ランチタイムにディナータイムは市場の色は薄れ、飲食街として華やかな街になっております。
朝酒（魚源食堂、まぐろやさん柳橋）
朝ラー（大河、和nico）
朝寿司（鮨と酒悠久）
令和７年１１月１１日に「カレーうどん大庵（マルナカ食品センターHP)」もオープン致しまして、ますます盛り上がってきております。
以前「さらしな」さんが、その前は「三徳」さんが入っていた場所ですね。
「おにぎり まさ」さんも「おにぎりキョージ（マルナカ食品センターHP)」さんに屋号を変え、ランチもやっている模様。
早めに味合わなければ！っと思う次第でありますが…、なにせ子供の意見が我が家の意見なもので…、近い内にお邪魔します！
そんなわけで”いつもの”魚源食堂で朝ごはんといたしました。
魚源食堂
魚源食堂は、大正時代に創業した柳橋中央市場界隈で最も古い飲食店です。
カウンターに並ぶ焼き魚・お惣菜を選び、ご飯の量、味噌汁の有無を伝え、思い思いの朝食を取ることが出来る、一膳飯屋スタイルのお店だ。
刺身はカウンターに並べられていないので、大将に本日のお刺身を伺い、好みのものがあれば切って出してもらいます。
アルコールはビール大・小と日本酒（日本盛）であるが、冷・常温・熱燗はお願いが出来るし、ビールも常温にキンキンがある。やはり食のプロ達が集まるのは納得できるお店なのである。
刺盛（鮪・鮃）、茶碗蒸し
常連ずらした真ん中の娘は、黙って座れば鮪の刺身に茶碗ご飯が出てくる。
この日はお父さんの鮃の刺身を一緒に盛り付け、姉妹が喧嘩をしないように二皿に分けてくれた。
さらに茶碗蒸しを注文し、朝から昔の宴会料理みたいになっていました。
豚汁・ハンペイ
この日はこの後簿記の勉強をしなければならなく、泣く泣く朝ごはんのお父さんは「ご飯に豚汁、鮃の刺身にパンペイ（おでんの意）」でサクッと朝ごはんを済ませます。
そろそろカキフライがないかな！？っとカウンターを探したんですが、見つからず…。ハンペイが美味そうで、追加いたしました。
名古屋名物赤棒は必ず入れてくれるのが、また嬉しいんですよ！
やっぱり魚源食堂は飯屋さん。ご飯と味噌汁が旨いですなぁ。正直ご飯と味噌汁、香の物さえあれば「最高の朝ごはん」なんですよね。
今日もしっかりいただきました。早めに帰って勉強いたします。
食堂魚源 （名古屋市中村区名駅四丁目15番15号 名古屋綜合市場ビル内）
名古屋総合市場HP、Instagram
052-541-1801
営業：7:00頃～11:00頃（最後の常連さんが食事を終えるまで）
定休：名古屋総合市場に準ずる。
年末営業は１２月２７日！？２８日！？まで（R6は１２月２８日まで）
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