茶碗蒸し

愛知県は味噌だけじゃない！たまり醤油に三杯酢。愛知の旨味を彩る多彩な調味料。

わかめを体が欲するってのは…。髪が気になるお父さんでした…。

極寒の柳橋で出会った春の息吹「新わかめ」。流行りものより、旬を知ってほしいお父さんです。

旬の魚も食べてほしいんですが、蕪、ごぼう、新玉ねぎの美味しさも知ってほしいお父さんでした。

柳橋の胃袋を支える「魚源食堂」。忙しなく働くプロを横目に朝酒を嗜む背徳感。ホント幸せすぎてごめんなさい。

柳橋中央市場は明日からが本番だそうです。 買い出しはお早めに！

令和７年の年末は相当の混雑が予想されます。 お正月の買い出しは早めがオススメです！

常連さんになりたいもんですな。「義理と人情と痩せ我慢！」ってのは江戸っ子の話ですが、市場の気質なんでしょうな。

これがホントの名古屋めし。１００年食堂、市場食堂、魚源食堂で味わっていただきたいものである。

平日１０時の柳橋中央市場。ゆったりとした時間が流れていました。