天抜き＠上野藪（東京都台東区上野）

本日は東京都台東区上野にある上野藪そばにお邪魔しました。

上野薮蕎麦総本店

www.yabusoba.co.jp

上野藪蕎麦総本店が正式名称なのかな？

上野の雑然とした雰囲気を弾き飛ばすようなビル。
目の前に有名な大統領があります。

上野藪そば。

関東風暖簾が粋ですね。

店内こんな感じ。

本日は二階に席をいただきました。

一階には蕎麦打ちを見ながら頂けるカウンター席もあります。

とりあえず熱燗。

もう全ての小物が良いですね。

そして焼き海苔。

私、焙炉（ほいろ）で焼き海苔をいただくのは初めてでしたが、いいもんですね。
せっかく上野にいるんだから、これから合羽橋に行ってこれ買っていい？っと奥さんに陳情しましたが却下されてしまいました。

そしてこちら。

天抜き。
久しぶりの天ぬき、天つま、天すい紀行である。
これまた柚の香りと鰹の香りが良くて、寒い冬が好きになってしまうようなつまみである。
名古屋駅のホームの天つまで育った私には、海老天だけってのはちょっと寂しい気がします。次回はおかめのぬきでも頼もうかしらん。
そうすると天ぬき紀行でも無くなってしまうので、悩みどころである。

奥さんは鴨南蛮。
鴨の脂と出汁がマリアージュして、こちらのつゆもいいつまみになります。
鴨南蛮の抜きもいいかもしれない…。

子供はせいろう。
4歳児がツルツルっとたいらげました。

http://www.yabusoba.co.jp/mutsumi/
老舗の繁盛店ですが、気安く入れるいいお店でした。
ごちそうさまでした。

天抜き、天つま、天吸い

はまだまだ続くのである。

上野藪そば
03-3831-4728
東京都台東区上野6-9-16
営業:11:30～21:00
定休:水

以下メニューになります。