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本日(20161114月)は東京都中央区築地、築地場内市場魚河岸横丁８号館にあるかとうさんにお邪魔しました。
朝６時、平日の魚河岸横丁１号館前はかなり平和なムードが漂います。
平日にかかわらず寿司大ラインは絶好調。
土日よりも列が太い気がしますね。
６号館前お寿司屋さんも、揚げ物やさんも列ができております。
８号館はかなり平和な雰囲気。
相変わらず人の流れは分からないもんです。
かとうさんをのぞき込むと半分くらい埋まっておりました。
暖簾をくぐると、監督さんの隣に案内されます。
ご挨拶を済ませお話が始まります。
なんと１１月はすでに１０回目のかとう訪問だそうで！
本日は１４日土日祭日休市日を除くと…、皆勤賞な訳ですね。
とりあえず野菜煮に熱燗。
土曜のリベンジを果たします。
相変わらず野菜煮って美味しいなぁ。
ほうれん草がいいんですよね。
歯ごたえを残して、甘みを引き出したゆで加減。
また今日は塩辛の加減が良いようで、熱燗が進む進む。
漬かりが浅いんですが、肝が濃厚でしたね。
監督さんとお話をしながら本日のメインを考えます！？って、一昨日監督さんに教わったメニューを是非食べたいと思って来てるんですよね。
本日のメインはカキ豆腐、タラ豆腐のミックスにしていただきました。
う～ん凶悪なビジュアル。
これは身も心も温まりますよ！
白子に。
牡蠣に。
鱈に。
監督さんがお仕事に向かわれた後はスポーツ新聞を眺めながらゆっくりといただきます。
いやぁ～、罰当たりは分かっているんですが、本当に幸せです。
お天道様に申し訳ない！って言葉が自然に出てきますね。
しかし熱燗の減りが速いですな！
徳利の裏の写真を撮っていたら「何やってんの！？」っとお姉さんに突っ込まれ、「いやぁ～、減りが速いんで底が抜けてるんじゃないかと思って…。」って下りが楽しくて…。
「もう一本つける？」っとのお誘いをお断りするのはよいじゃなかったです。
ご馳走様でした。またお願いします。
ホント平日の朝酒は幸せやら申し訳ないやら…、いろんなところに頭を下げてしまう私です。
後ろ髪をひかれながら、まだまだ平和な８号館を後にします。
かとう
03-3547-6703
東京都中央区築地5-2-1 (築地市場8号館)
営業時間：05:30～13:30
定休:日、築地市場に準ずる
訪問履歴
ミックス(かき、タラ)豆腐、野菜煮@かとう
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