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ＪＲ名古屋駅。
近代的なビルが立ち並ぶが、徒歩圏内に柳橋中央市場、円頓寺商店街など古き良き昭和を残す不思議な町である。
そうなればやはり立ち食い蕎麦！？きしめんである。
なにせ「きしめんは名古屋駅の新幹線のホームのきしめんが一番うまい！」ってのが定説になっているのだ。
新幹線のホームを含め８ホームあり、１２店舗の立ち食いきしめん屋がある不思議な場所なのである。
本日お邪魔した住よしさんは在来線、新幹線のホームすべてにある名古屋立ち食いきしめん界のガリバーなのだが、ちょっとしたことが各ホーム違うってのも面白い。
こちらのホームは在来線の中央くらいに位置しているせいか、外見がキャッチ－でなぜか店内に食券を販売している。そして日本酒がないのである。
お酒はビール大中と樽ハイしかないのである。
朝８時ではお酒どころかつまみも絞られていますな…。
しかし私の場合天つまさえあれば至極幸せなのである。
そして朝酒全容。
天つまに卵をおとして貰ったものと樽ハイである。
食券を出した時に「卵はどおするの？」っとお姉さんに聞かれてしまったが、天つまブロガーの私は慌てず「天つまに入れてください。」と答え事なきを得た。
夏場は温泉卵になっていましたが、冬場は生卵ですね。
私はこちらが好みです。
何といっても温度のご馳走。
冬はホームを突き抜ける北風が立ち食いそばの美味しさを増しますね。
配膳されたら慌てて箸をつけ、サクサクのかき揚げを卵に絡めいただく。
ホントたまりません。
そして天つまはここからが本領発揮！！
画像は自主規制してしまうほどのビジュアル。マナー教室の先生が見たら悲鳴を上げそうなダメダメさ。
禁断の味って感じである。
それでも、油、とろみ、不均一。
どれをとってもコクと旨みの塊である。
是非このへんをご一読をお勧めいたします。
コクと旨味の秘密 (著)伏木 亨
〔コラム〕 やみつきの天玉そば、その理由（わけ）は！？居酒屋礼讃
ホームによっても、調理するお姉さんによっても、季節によっても微妙に違うってのもダメダメさをあおる天つまですが、好きなんですよね。
（目次）きしめん＆天つま（JR名古屋駅・千種駅、名鉄金山駅）
住よし
052-586-5225
ＪＲ名古屋駅５，６番ホーム店
名古屋市中村区名駅１－１－４
7:00～20:00
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