本日（2014.08.25）は東京都中央区築地にある長生庵にお邪魔しました。
所要で里帰り！？をしたので、帰り道につい築地によってしまいました…。
前回築地訪問の際に振られた長生庵。
今回は平日の６時なので大丈夫だと思い再チャレンジ。
店内にはグループが２組み。
ただし予約のテーブルもあり、平日でもかなり混んでいる人気店である。
メニュー１。
メニュー２。
とりあえずビール。
付出しはたらこのうま煮。
これがまた旨い。
サメの軟骨の梅肉和え。
まあ食感が楽しいって感じである。
だだちゃ豆。
これが旨い！質、ゆで方ともに最高である。
２歳児が食べる食べる。
たらこの炭火焼。
好みはもっとレアーな感じであるが、物がよくてついごはんを追加してしまった。
こうなればお酒です。
一升瓶を暫くおいてくれるってのも粋なサービスですね。
もう既にご機嫌さんです。
お蕎麦も行ってみましょう。
奥さんの頼んだ九条ねぎのお蕎麦。
シャキッとした蕎麦がいいですね。
新そばの時期にまた伺うことを固く誓ってしまった。
お酒も追加いたします。
そして私は車海老とお野菜のかきあげ天抜き！！
なにせ名古屋ホームでいう天つまである。
メニューにあれば頼まないわけにはいかない！！
そして生卵をいれてくださいとお願いしたら、出汁で少し温めてくれ、天抜きに投入してくれた。
「ご飯にのせても最高ですよ！」っと説明までいただいた。
この凶悪なビジュアル！！
天つまが旨い！っが、あくまでもB級なんだ！っと思ってしまった。
かき揚げはサクサク、芝海老はプリプリで、夏野菜（特にナス）が爽やかな印象を与える。
出汁の旨さといい、油の良さとか、全てが本物に感じる。
また付け合せの餅がパリっと焼かれていて、出汁に甘味を加えて旨い！！
そして全てを融合する半熟卵が脳みそまでとろけさせるようである！
私スープはざるそばの汁しか飲み干さないタイプなのであるが、完食、完飲してしまった…。
このあとはしご酒で激しく後悔するのだが、この時は最高の気分であった。
次回名古屋駅ホームの天つまが食べられるか不安である。
築地にまたお気に入りの店ができてしまいました。
愛知県在住の身としては辛い…
長生庵
03-3541-8308
東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ １Ｆ
7:00～21:00
定休日：第3日曜日
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