本日のつまみはガツ！豚の胃袋である。
購入先はもちろん柳橋中央市場の豚市さん。
店先にモツが並べられていて、大腸、小腸、レバーまではよく購入していたのだが、今日は豚の胃袋を購入。
胃が四つある牛はいろんな部位（ミノ、センマイ、ハチノス）が楽しめるが、あまり量は食べられないので買ったことはない…
迫力がありすぎて購入をためらっておりました。
グラム５０円、５００グラム…
一人で食いきれるのだろうか！？
広げるとさらに迫力を増す…
誰が食うんだ！？
沸騰した鍋に入れ、再沸騰してから２～３分ってところかな！？
１食分くらいに切り分けて茹でてみた。
ちょっと食欲をそそる姿になってきた。
新鮮、作りたてなのでシンプルにいただくことにした。
薄めに切ってポン酢でいただく。端にあるのは柚胡椒である。
これがまた歯触りがよくて美味し～い。
柚胡椒のアクセントがまたよく合う。
ガツは味というより歯ごたえなので、どんな味付けでも美味しいが、やはり新鮮なものは薄味でいただくのに限る。
あすはごま油に醤油でいこうかな！？コチジャンで和えてみようかな！？
小分けにして冷凍してあるので、もつ煮をする時にも活躍しそうだ♪
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