本日（202010）は名古屋市中村区名楽町にある、みやこ本店さんにお邪魔しました。
みやこ本店201406＠名古屋市中村区名楽町
来たい来たいと思ってはいたのですが、名古屋で大門に行って飯食ってきたと言っても誰も信じてくれない場所柄…。
スポーツ新聞に食の軍師２巻
を確保してテーブルにつきます。
みそ中華も６年前は見向きもしなかったんですよね。
こんな事ができるのがまた楽しい。
全型の海苔を半分にした長方形の海苔に青菜。
卵が結構煮込んでありますね。
やはり白出汁は体に染み入るようですね。夏に食べなかったことを後悔する。私にとって白汁はスポーツドリンクみたいなもんなんですよ…。
つるつるのうどんは名古屋の麺類食堂っぽくなくなってしまった気がしますが、以前からなんでしょうかね！？
大杯を空けるように汁を飲み干しご馳走様でした。
そろそろ名古屋の特有の種物「松月うどん」も先が見えてきてしまいました。
とりあえず令和２年１０月までののまとめ。
みやこ本店202010：四角海苔、青菜
みのや本店202010：刻み海苔、青菜、焼きかまぼこ、花麩
浅ひろ本店202010：三角海苔、青菜、かまぼこ、メニューに松月（月見）と記載
新角屋202007：三角海苔、青菜、メニューに掲載なし
山田屋202005：四角海苔、青菜
岩正202005：刻み海苔、青菜、かまぼこ
かどふく本店201806：四角海苔、青菜、かまぼこ、花麩、椎茸
未訪問店
メニュー掲載
いせ徳（愛知県清須市）：板海苔（刻みねぎ別皿）
初味屋（名古屋市南区大磯通）：板海苔
釜揚きしめん一八（名古屋市南区大江）：板海苔、青菜、朱色蒲鉾
三浦屋（名古屋市東区出来町）
：板海苔、青菜、朱色蒲鉾
岐阜、三重にメニュー掲載で提供するお店あり。
松月メモ。
東海圏内のうどんの種物。
汁は白汁。全型の海苔の半分の上に卵を落としたもの。卵は白身が少し白くなる程度加熱、もしくは熱い出汁をかけ朧月夜って感じにするのが好ましい。
卵を月、板海苔を松に見立てたことが呼称の由来。かまぼこや青菜が入ることがあるが、東海では「かけ」が無いことを考えると呼称に影響を及ぼしたとは考えにくい。花巻の卵入りという訳ではないので、海苔は板海苔が正式だと考えられる。
昭和初期には東海の多数の麺類食堂で提供されていた。卵の価値と共に格下げが続き、今や絶滅危惧メニュー。令和２年の東海でも「月見」という呼称が一般的。
さて食の軍師が好きな私が、食の軍師を読みながら、西郷をまねて定食にしなかった理由は…。
（目次）食の軍師の旅（聖地巡礼）
みそ中華も食べたかったからだ！
暖簾を下ろそうかと思われる時間につい追加注文する厄介な客を温かく受け入れてもらい感謝いたします。
正直フライパンを振る音が聞こえてきたときには土下座でもして帰ろうかと思ったくらいである。
ちなみに、この味噌中華も絶滅危惧というかExtinct menuである。
名古屋の麺類食堂の味噌ラーメンってのは独特で、赤味噌のスープに昔ながらの細麺、具は細切りの野菜炒めってのが一般的なのである。
感覚的には関東のタンメンの赤味噌バージョンって気がする私。野菜のうまみに味噌のうまみがあるんだから、不味い訳がありません。
現在も赤味噌の味噌ラーメンを提供する店はあるのだが、味噌中華と言う呼称はとんとお目にかからなくなっているのだ。
先日お邪魔したみのや本店にもお邪魔しなければと強く思う。
お久しぶりです。っと言いたくなる名古屋麺類食堂純系味噌中華ですね。
細切りされた野菜炒めに、細麺。
これでもか！って言うくらいの赤味噌が野菜スープに溶け込み、うまいぃ～！
これは定食でごはんと食べなきゃいけませんな。
味噌ラーメンは味噌に頼りすぎるからよろしくないと言われますが、旨ければ旨み調味料も辞さない私にとって、旨い旨いものであり、汁物代わりの麺類の中では最上級の麺類なんですよね。
なんでなくなちゃたんだろう！？っと不思議に思います。
箸袋の家紋を見ながら、昭和は遠くになりにけりと、つくづく思う。
お会計を済ませながら、夜きて一杯やりたいもんだと思うんですが…、場所柄夜に家族連れってのもどうかと…。
次回はみそ中華を定食でお願いするか、食の軍師を見習って松月を定食にするか迷いながらお店を後にします。
ご迷惑をおかけました。ご馳走様でした。
訪問履歴
中華そば、きしめん、木ノ葉丼＠みやこ本店201406
みやこ本店
052-471-5938
愛知県名古屋市中村区名楽町5-1
営業：
定休：
