タイラ製麺所＠愛知県岡崎市

本日（202402）は愛知県岡崎市柱曙にあるタイラ製麺所にお邪魔しました。
知らないっすか！？起業家の平良司（Instagram）さん。あの月曜から夜更かしでスターダムにのし上がった”嫁ニー”さんです。
最初のインタビューで「嫁が好きすぎて、嫁の写真で”ニー”する」ってのが受け、次のインタビューでその行為を”嫁ニー”と名付けてから、嫁ニーと呼ばれるようになった方ですね。
想いっきり沖縄（公式）を経営されており、飲食店の経営、移動販売、商品企画などをメインに精力的に活動されていますね。
その嫁ニーの”嫁”の出身地が愛知県は岡崎市だって話で、岡崎市にもタイラ製麺所、名古屋市栄にもニューオキナワと出店されています。
嫁好きならアタクシも引けを取らない訳でして、妙に親近感を持っておりまして…、ニューオキナワ国際通り店にお邪魔したり、催事場の移動販売にお邪魔したりしている訳ですよ。なかなかお会いできる時は少ないですが…。
ニューオキナワ202011＠沖縄県那覇市牧志

オープン前は地方ローカルのテレビにも取り上げられており、６時台の報道番組で「なんで嫁ニーって呼ばれてるんですか？」との問いに「嫁が大好きなに～に！」と答えておられました。
そんな訳でせっかく愛知県にも出店しているってのなら、一度はお邪魔しなければ！っと思って早１年（2023.6オープン）。やって来ました「嫁が大好きなにーにのお店”タイラ製麺所”」

メニューはこんな感じ。もずくそばはタイラ製麺オリジナルかな！？海ぶどうの季節にまたお邪魔しよう。

食券制のお店ですね。購入した食券をお姉さんに渡し着席します。

物販も充実しております。
嫁ニーを知らない人が見たらどう思うんでしょうね！？
アタクシはファンなので「黒い濃い人」タオルを買ってよいかと嫁に相談したりします…。

テーブルが６卓にカウンターがありまして、机上には七味に一味に紅ショウガにコーレーグス。

調味料のまめ知識がありました。こんな気遣いが嬉しいアタクシ。

とりあえずオリオンビールとさんぴん茶で乾杯いたします。ミニのシークワーサージュースはラインのお友達登録でサービス。

そう待つこともなく素そばが出てきました。
出汁もそばも旨くって、子供達が食べる食べる。

アタクシはソーキそばの御前セット。ちょいと岡崎（家康公）を意識してるんですかね！？
もずく天ぷら、ジーマーミ―豆腐、紅イモ天ぷら、サーダーアンダギー、もずく酢！？にジューシーまでつきまして、流石御前セットって感じですな。
豆知識通りそばにもジューシーにも紅ショウガをドカッと載せて、そばにはコーレーグースを垂らしていただきます。
特筆するのはジューシーの旨さですな！しっとりと甘目に炊いてあるのは、愛知県民の舌に合わせているのかしらん！？あんまりジューシーを食べる機会に恵まれないアタクシのいい加減な感想で良ければ、今まで食べたジューシーの中で一番美味しかったっす！
出汁もソーキも旨い！三枚肉も試せばよかったと後悔してしまいました。
沖縄そば「いつ茹でたんだぁ～！？っと思っちゃうくらいゴワゴワというかボソボソ感が旨い」んですが、そりゃあ打ち立て茹でたてが旨いよなぁ～っと思う仕上がり。沖縄そばを食べなれた人には違和感があるのかな！？
次回は「そばとジューシー後にして！」御前セットのおかずと三枚肉とソーキを別注した奴を泡盛でやっつけてから、そばとジューシーで〆ようと拳握りしめるアタクシである。
いやぁ～、旨かった！嫁ニー抜きでも通いたくなる沖縄料理店でした。