チャン・チョン・クァン(TRANG TRONG QUAN )@愛知県大府市共西町

本日は愛知県大府市共西町にあるTRANG TRONG QUAN (チャン・チョン・クァン)さんにお邪魔しました。

日曜祝日はプチ海外旅行ってのが定番になっている我が家。
なにせ日曜祝日ってのは、食品市場は閉場。RLR（絶滅危惧食堂）は休業が多く、アタクシ好みの食事がとれないし、子供の喜ぶチェーン店やフードコートは激混みでして…、大人数の我が家は食事をすることが難しいんですよね。

そんな日曜祝日ですが、日本の祝日は関係ないお店！世界各国の料理店は営業中ってことが多く、さらに激混みにならないってことが多々ありまして、住宅ローンに苦しんでおり、旅費のない我が家は、日本で”プチ海外旅行気分”の味わえる、現地の方ご用達のレストラン周りをしたりしております。
嗚呼！ベトナム行きたい！！

Googlemapはかなり優秀なので、ベトナム料理と検索すると近くのベトナム料理屋さんを紹介してくれます。
この日も１００円のゴーカートに乗りまして、昼餉時に”ちょいと旅行した気分の味わえる店”っとベトナム料理を探すと、TRANG TRONG QUAN (チャン・チョン・クァン)さんが画面に現れました。そのままナビ開始でお店に付きます。
お店を覗くとオール現地の人で満員。「食事取れますか？」っと聞くと、「大丈夫！」っと席を空けてくれました。

現地の食品販売がメインなのかな！？かなり充実した品ぞろえ。お肉に見慣れない魚、聞いたこともないスパイスなんか見るだけでも旅行をした気になりますな。

メニューはこんな感じ。
こちらもGoogle翻訳である程度のことはわかるってのが素晴らしいですな。子供がGoogleレンズを使って「これ蛙！」とか「これケーキ！」とかお店を駆け回っております。
もっともメニューが読めなくとも、店員さんがタブレットで画像を店ながら説明してくれるんですが…。

基本は食品販売なので、お店に並んだ商品をテーブルで食べても良いってなスタイルですね。お代は最後だそうだ。
とりあえずドリンクを冷蔵庫から取り出し着席します。

ストロベリーフレーバーの炭酸はベトナム発のエナジードリンクだそうです。バナナジュースもベトナム産。お父さんは当然サベコの３３３（Amazon）。
机上には砂糖塩胡椒、そしてヌクマム（Amazon）が嬉しいですな。

まずはバインミーが出てきました。メニューでは9:banh my thap cam.Google翻訳ではミックスブレッドとなっております。
「chin-su（Amazon）をたっぷりかけると美味しいよ！」ってな説明付きで提供しくれます。
パンが本物のバインミーのパンですね。バインミーのパンって米粉が入っているんですよね。レバーペーストの存在感がなかったんですが、なますにパクチーたっぷりの現地に近い味わいですね。もっとも現地でいただいたことはないんですが…。

メニュー３：bun cha nuongのブンチャーが出てきました。Google翻訳ではグリルブンチャ―。
ベトナムのつけ麺ですね。
ソーメンみたいな米麺（Amazon）を甘辛くて酸味のある、所謂スイートチリソースのようなつけ汁につけていただきます。揚げ春巻きに、たれに漬け込んだ豚肉が添えられております。紅白なますやレタスにパクチー、そしてベトナム料理には欠かせないミント！アタクシのイメージするベトナム料理とはこれっ！って感じのビジュアルですなぁ～。
実はブンチャを初めて頂くアタクシ…、日本のつけ麺もほとんど食べたことがないってのは、また別の機会に。
これは旨いですなぁ。「塩味、辛味、旨み、酸味、辛味」の五味のレーダーチャートが完璧です。
マツコの知らない『調味料の世界』（face book)

メニュー2:pho bo Google翻訳ではビーフホーですな。
フォーって言うとチキンってなイメージがありますが、ビーフも旨いんですよね。
スパムにビーフにつみれ。玉ねぎに長葱、ハーブどっさり。こちらもパクチーにレタス、生のもやしなど野菜が添えられ、レモンに唐辛子のスライスが付いた、本物ですな！
ちなみに家族でうまいうまいと食べておりますが、偏食小食の真ん中は「スゴイ匂いするね！」っとフォーの麺だけちょいと啜っておりまして、「あなたはお父さんと一緒に旅行には行けないね！」なんて会話がありました…。

デザートはチョコパイ。私も私も！っと三姉妹が各自一つづつお店から取ってきて食べました。
韓国産なのに…。オリオンチョコパイ（Amazon）

実はこの日旧正月だったらしく、ベトナムの鏡餅！？ちまき！？のバインチュン（Bánh chưng）を頂きました。
「今日はベトナムのお正月だから、私からどうぞ！電子レンジで温めて食べてね！」っと持たされたんですね。
明けましておめでとうございます！ってのは「CHÚC MỪNG NĂM MỚI」って言うらしいですが、家に持ち帰ってからバインチュンに書いてあったことを知る学の無いアタクシ…。
正直ベトナム料理は好きなんだが、よく知らないんですよね。
wikipediaで勉強しよう！ベトナム料理（wikipedia）